Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Wiosenna sałatka ze szparagami

Wiosenna sałatka ze szparagami

Majowe zakupy na naszym ulubionym bazarku zaowocowały wiosenną sałatką ze szparagami. Chodząc od stoiska do stoiska, kompletowaliśmy jej składniki, zaczynając od szparagów i młodych ziemniaków, a kończąc na koperku i przepiórczych jajkach. Niezbyt długo zastanawialiśmy się nad sosem do wiosennej sałatki, gdyż szparagi najlepiej smakują z sosem holenderskim. Ten zrobiliśmy sami w domu, przy okazji robiąc nowe zdjęcie na bloga. Wiosenna sałatka ze szparagami i młodymi ziemniakami była pysznym rozpoczęciem dzisiejszej niedzieli. 🙂

Wiosenna sałatka ze szparagami – składniki

Dodatkowo:

  • oliwa do grillowania szparagów




Wykonanie

Młode ziemniaki wyszorować, pokroić na mniejsze kawałki, ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, pozostawić do wystygnięcia.

Rzodkiewkę umyć, pokroić na ósemki.

Szparagi opłukać, odłamać dolną część, smażyć 6-8 minut (w zależności od ich grubości) na patelni grillowej lekko natłuszczonej oliwą. Po wystudzeniu pokroić na mniejsze części.

Jajka przepiórcze włożyć do garnka z wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez 4 minuty. Przełożyć je do zimnej wody, pozostawić do wystygnięcia, po czym obrać i przekroić na pół.

Sos holenderski wymieszać z posiekanym koperkiem.

Do miski wsypać ugotowane młode ziemniaki, kawałki szparagów i rzodkiewek oraz przepiórcze jajka. Wlać sos holenderski, delikatnie przemieszać składniki, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, nie należy jej wstawiać do lodówki, ponieważ sos stężeje.

Wiosenna sałatka ze szparagami idealnie sprawdzi się jako dodatek do grilla, a także jako samodzielne danie na kolację.




Wiosenna sałatka ze szparagami

Wiosenna sałatka ze szparagami

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Wiosenna sałatka ze szparagami
Autor
Opublikowane
Średnia ocen
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

2 Komentarzy

  1. M&B
    30 maja 2021    

    Jasne, będzie świetnym dodatkiem do mięsa. Polecamy i życzymy udanego grillowania. 🙂

  2. Aska
    29 maja 2021    

    Czy ta sałatka nada się na grilla?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.