Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Posty w kategorii Dania bezmięsne

Botwinka z młodymi ziemniakami

Botwinka z młodymi ziemniakami

Botwinka z młodymi ziemniakami tak nam posmakowała, że w maju robiliśmy ją dwukrotnie. Istotny wpływ na ostateczny smak botwinki miało podsmażenie na maśle i oliwie warzyw, z których następnie zrobiliśmy wywar. W ten sposób ostatnio rozpoczynamy robienie każdej zupy, nawet rosołu. Jeśli nie robiliście botwinki w tym roku, to polecamy skorzystać z sezonowych dobrodziejstw natury, […]

Spaghetti ze szparagami

Spaghetti ze szparagami

Sezon na szparagi 2020 rozpoczynamy prostym daniem, jakim jest spaghetti ze szparagami. To przepis dla tych, którzy nigdy nie robili szparagów i obawiają się ich przygotowywania. Do zrobienia tego spaghetti nie trzeba gotować szparagów, wystarczy krótki proces ich obsmażania. Dzięki temu to sezonowe warzywo zachowuje chrupkość i intensywnie zielony kolor. Sukces tego prostego dania zależy […]

Pieczona czerwona kapusta

Pieczona czerwona kapusta

Pieczona czerwona kapusta to proste danie, na którego widok chce się łapać za sztućce. Pokrojona w plastry i upieczona czerwona kapusta z dodatkiem rozmarynu i czosnku pojawiła się na naszym stole dwukrotnie. Za pierwszym razem po upieczeniu była dość twarda, ale jednocześnie ciemna i wysuszona. Refleksyjnie podeszliśmy do tematu i wprowadziliśmy istotne modyfikacje, które pozwoliły […]

Chlebki naan

Chlebki naan

Do naszego ostatniego zielonego curry zrobiliśmy chlebki naan na drożdżach. Satysfakcjonujący nas efekt kulinarny otrzymaliśmy za drugim razem, gdyż w pierwszym podejściu ciasto o konsystencji jak na pizzę się nie sprawdziło i chlebki naan były zbyt suche, wiec następnego dnia użyliśmy więcej jogurtu naturalnego. Podczas dwukrotnego wypiekania chlebków naan wypróbowaliśmy nie tylko dwie różne konsystencje […]

Seleryba

Seleryba

Pomysł na wprowadzenie do naszej kuchni seleryby zaczerpnęliśmy z serii „Ni mom pojęcia co robię” na Youtube. Do tej pory nie słyszeliśmy o tej potrawie, a okazała się nie tylko popularna, ale rzeczywiście smaczna. W ten sposób wegetarianie podrzucają nam pomysł na wykorzystanie selera, który w wielu kuchniach jest jedynie dodatkiem do rosołu. Tymczasem okazuje […]

Zapiekanka szpinakowa z jajkami

Zapiekanka szpinakowa z jajkami

Na wielkanocnym stole może pojawić się nasza dzisiejsza propozycja, czyli zapiekanka szpinakowa z jajkami. Ta prosta do zrobienia zapiekanka z ziemniakami, szpinakiem i jajkami może stanowić smaczną alternatywę dla świątecznych sałatek, ma w sobie bowiem wszystko, co kojarzy się z wiosennymi świętami. Mowa tutaj o żółtym i zielonym kolorze oraz oczywiście o jajkach. 🙂 Udostępnij

Makaron ze szpinakiem i serem feta

Makaron ze szpinakiem i serem feta

Makaron ze szpinakiem i serem feta jest prosty i szybki w wykonaniu. Zawsze się znajdzie wystarczająco czasu, żeby przygotować sobie taki ciepły posiłek. Makaron ze szpinakiem i serem feta najlepiej doprawić na samym końcu, ponieważ feta jest słona, dla podkreślenia smaku warto też całość posypać płatkami chili. Udostępnij

Kiszona kapusta

Kiszona kapusta

Domowa kiszona kapusta zapewniła nam nieco pracy podczas marcowych dni kwarantanny. Na szczęście sporą główkę kapusty kupiliśmy już na początku marca, więc cały proces szatkowania i kiszenia odbył się zgodnie z planami. Pamiętam, że u mnie w rodzinnym domu co roku na jesień kisiło się kapustę w wielkich glinianych naczyniach. My jako dzieci włączani byliśmy […]

Naleśniki na białkach

Naleśniki na białkach

Z ostatniego pieczenia chałki zostały nam cztery białka, z których zrobiliśmy lekkie i puszyste naleśniki na białkach. Z przygotowanego ciasta usmażyliśmy 10 naleśników, które w sam raz starczyły na niedzielne śniadanie. Ponieważ podczas robienia zdjęć naleśniki z białek zdążyły wystygnąć, przed podaniem podsmażyliśmy je na masełku i lekko skarmelizowanym cukrze, dzięki czemu były nie tylko […]

Sałatka leśna polana

Sałatka leśna polana

Sałatka leśna polana to efektownie wyglądająca sałatka, która zrobi wrażenie na domownikach i gościach. Jest ona prosta do wykonania, a wizualny efekt w głównej mierze zawdzięcza marynowanym pieczarkom, które wyglądają jakby były zanurzone w leśnym mchu. Warstwowa sałatka leśna polna będzie idealnie pasowała na wielkanocny stół, choć oczywiście można ją zrobić nie tylko z okazji […]