Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone

M&B
Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone

Dawno nie robiliśmy pierogów, a ostatnie z myślą o stronie już ponad rok temu. Nie powinno więc Was zdziwić, gdy napiszemy, że w tę niedzielę z radością przystąpiliśmy do lepienia pierogów na słodko. Zdecydowaliśmy się na pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone, był to dobry pomysł, a efekt bardzo smaczny. Dodatek serka mascarpone sprawił, że pierogi nabrały śmietankowego smaku, który przypadł nam do gustu. Polecamy. 🙂

Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone – składniki

Ciasto na pierogi:

  • 500 g mąki pszennej
  • 80 g masła
  • 200 ml gorącej wody
  • 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

Dodatkowo:

  • sól do gotowania






Przygotowanie

Ciasto na pierogi:

Masło zalać gorącą wodą, wymieszać do jego rozpuszczenia się.

Na blat wysypać mąkę pszenną, dodać do niej sól, wymieszać. Zrobić wgłębienie, wlać w nie część gorącej wody z masłem, wymieszać łyżką. Dolewać resztę wody, za każdym razem mieszać łyżka, żeby się nie poparzyć. Wyrobić jednolite i sprężyste ciasto. Przełożyć je do pojemnika, przykryć folią spożywczą, odstawić na 30 minut.

Nadzienie:

Truskawki opłukać, usunąć szypułki, pokroić na małe kawałki. Wymieszać z kaszą manną.

Ser przełożyć do miski, dodać mascarpone, żółtka, cukier i cukier wanilinowy, zblendować.

Wykonanie

Z ciasta na pierogi urwać kawałek, pozostałe ponownie przykryć folią. Cienko je rozwałkować, wykrawać koła, resztę ciasta dołożyć do tego pod folią. Na środek każdego koła kłaść porcję nadzienia serowego, a na nie położyć kawałki truskawek. Ciasto zlepić, zamykając dokładnie nadzienie. Pierogi układać na blacie i przykryć bawełnianą ściereczką.

W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli. Partiami wkładać pierogi, gotować 2-3 minuty od momentu wypłynięcia. Wyławiać i przekładać na natłuszczony masłem lub olejem talerz.

Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone podawać od razu po przygotowaniu z dodatkiem np. rozpuszczonego masła lub śmietany.






Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone

Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone

Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Pierogi z truskawkami oraz serem i mascarpone
Autor
Opublikowane

Podziel się swoją opinią o tym przepisie

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Poprzedni przepis Następny przepis