Zapiekanki z kiełbasą i pieczarkami

27 stycznia 2017M&B

Zapiekanki z kiełbasą i pieczarkami przypominają czasy z dzieciństwa, gdy w trakcie przerwy w podróży posilało się taką ciepłą i szybką kanapką. Bez wysiłku można je zrobić samemu w domu, trwa to zaledwie chwilę, a cała rodzina może zajadać się kolorowymi i sycącymi zapiekankami z kiełbasą i pieczarkami na bułce. Jest to również dobra propozycja na zimowe wieczory, kiedy po powrocie do domu chcemy zjeść ciepłą kolację.

Zapiekanki z kiełbasą i pieczarkami – składniki

4 bułki
300 g pieczarek
300 g kiełbasy
2 cebule
masło lub olej do smażenia
2 łyżeczki ulubionych ziół lub ich mieszanki
100 g żółtego sera
sól, pieprz do smaku

Dodatkowo:

ketchup, majonez

Przygotowanie

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Przełożyć do miseczki.

Pieczarki oczyścić, odciąć końcówki nóżek, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Podsmażyć na patelni z rozpuszczonym masłem do momentu odparowania płynu, kilka razy je przemieszać. Przełożyć do miseczki z cebulą.

Kiełbasę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię po smażeniu pieczarek, podsmażyć na maśle lub oleju. Przesypać do pieczarek i cebuli, dodać zioła, całość wymieszać.

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Wykonanie

Bułki przekroić wzdłuż na pół. Na każdej części ułożyć podsmażone składniki, posypać żółtym serem.

Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180^oC (z termoobiegiem), piec ok. 5 minut, aż ser się rozpuści.

Zapiekanki z kiełbasą i pieczarkami podawać na gorąco z dodatkiem ketchupu lub majonezu.