Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Print Friendly, PDF & Email

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym chodziły za nami od dłuższego czasu. Pewnie nie będziemy jedynymi, którzy wspominając o nich, mają przed oczami scenę z filmu „Zakochany kundel”. Nam co prawda nie udało się złapać dwóch końców tej samej nitki makaronu, ale obiad i tak uważamy za bardzo udany. 🙂

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym – składniki

Pulpeciki:

  • 500 g mięsa mielonego drobiowego
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia
  • mąka do obtoczenia klopsików

Sos pomidorowy:

  • 1 kg świeżych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 gałązki świeżego tymianku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki cukru




Wykonanie

Pulpeciki:

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, wsypać na rozgrzany olej, zeszklić. Pod koniec dodać obrany i drobno posiekany ząbek czosnku, smażyć ok. minutę. Zestawić z ognia, zostawić do przestygnięcia.

Do miski włożyć mięso drobiowe mielone, wbić jajko, dodać bułkę tartą, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie oraz podsmażoną cebulę z czosnkiem. Wyrobić na jednolitą masę, doprawić solą oraz pieprzem. Z mięsa formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć je w mące, po czym usmażyć je na złoto z każdej strony na rozgrzanym oleju.

Sos pomidorowy:

Pomidory umyć, sparzyć, zdjąć skórkę. Wyciąć twardy środek, pomidory pokroić na kawałki.

Na patelnię (może być po smażeniu pulpecików) przesypać pomidory, dodać obrane i rozgniecione ząbki czosnku, gałązki świeżego tymianku, sól, paprykę wędzoną oraz cukier. Dusić pod przykryciem ok. 20 minut. Do gorącego sosu pomidorowego włożyć pulpeciki z mięsa mielonego, gotować jeszcze 10 minut.

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym można podawać z makaronem typu spaghetti, tagliatelle, ugotowanym ryżem lub ziemniakami.




Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym
Autor
Opublikowane

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *