Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Pikantne nuggetsy z kurczaka

Print Friendly, PDF & Email

pikantne nuggetsy z kurczaka

W pierwszy marcowy weekend otworzyliśmy domowy fast food, podając na stół pikantne nuggetsy z kurczaka oraz frytki z patelni. Wszystko smażone w głębokim tłuszczu, ale przynajmniej bez dodatku ulepszaczy i gotowych mieszanek. Panierka, która otoczyła kawałki kurczaka, była chrupiąca, pikantna i strukturą przypominająca tę z KFC. Grupo krojone frytki, poprzez odpowiednie przygotowanie, były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Takie obiady rzadko goszczą na naszym stole, ale i my od czasu do czasu pozwalamy sobie na mega porcję fast foodowych kalorii. 😉

Składniki na pikantne nuggetsy z kurczaka

  • 500 g mięsa z udka kurczaka (bez skóry)
  • 100 g jogurtu naturalnego

Panierka:

  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka papryki chili
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarenkach
  • 1 łyżeczka kolendry w ziarenkach

Dodatkowo:

  • 500 ml oleju do smażenia




Wykonanie

Udka z kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w paski, przełożyć do miski z jogurtem naturalnym, wymieszać. Odstawić na 30 minut.

Pieprz kolorowy i kolendrę rozgnieść w moździerzu.

W drugiej misce wymieszać wszystkie składniki panierki. Wysypać na duży, płaski talerz. Jeśli chcemy przygotować mniej pikantną panierkę, należy dodać mniej pieprzu cayenne i chili.

Do dwulitrowego garnka o grubym dnie wlać olej, postawić na średnim ogniu, powoli rozgrzewać.

Paski kurczaka wyjmować z jogurtu i dokładnie obtaczać w pikantnej panierce. Tak przygotowane kawałki kurczaka partiami wrzucać na gorący olej, po około 2 minutach delikatnie przemieszać. Pikantne nuggetsy z kurczaka smażyć do zezłocenia się panierki, po czym wyjąć na papierowy ręcznik.

Nuggetsy w pikantnej panierce podawać z frytkami, pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką.




pikantne nuggetsy z kurczaka

pikantne nuggetsy z kurczaka

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Potrawa
Pikantne nuggetsy z kurczaka
Opublikowana

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *