Kurczak teriyaki to pomysł na szybki i smaczny obiad w orientalnym stylu. Do jego zrobienia nie trzeba wcześniej marynować mięsa. Wystarczy wrzucić je na gorący sos i dusić kilkanaście minut, aby przeszło ono smakami i aromatami użytych składników. Do przygotowania kurczaka teriyaki użyliśmy jasnego i ciemnego sosu sojowego, ale można wykorzystać tylko jeden z nich. […]
Pomysł na nadzianie mięsa kurczaka oliwkami, suszonymi pomidorami oraz serem typu feta pojawił się w naszych głowach już rok temu. Wtedy podeszliśmy ambitnie do tematu i nadzialiśmy całego wytrybowanego kurczaka. Pracochłonne usuwanie kości okazało się i tak łatwiejsze niż obrazowe opisanie tego procesu i zrezygnowaliśmy z opublikowania przepisu. W tym roku powróciliśmy do pomysłu na […]
Wraz z nastaniem chłodniejszych dni nabraliśmy ochoty na sycące i rozgrzewające dania. Stąd pomysł na przygotowanie kurczaka tikka masala, czyli brytyjskiego dania inspirowanego kuchnią indyjską. Sięgnęliśmy po zgromadzone orientalne przyprawy i z przyjemnością znów poczuliśmy ich aromaty roznoszące się po domu. Bo przecież kurczak tikka masala to nie tylko miękkie i soczysto mięso, ale przede […]
Są takie smaki, na które ma się co jakiś czas wielką ochotę. Tak było właśnie w przypadku galaretek drobiowych, które niedawno robiliśmy. Ponieważ w tym roku nie byliśmy na świętach w domach rodzinnych, nie mogliśmy nacieszyć się smakami wielu potraw tam robionych np. makówek Mamy Gabrysi, grochu z kapustą Mamy Asi, wędlin Wujka Edka lub […]
Sałatka gyros jest jedną z najczęściej podawanych sałatek podczas towarzyskich spotkań lub imprez. Ponieważ jest prosta w wykonaniu, ze składników, które każdy ma w swoim domu, cieszy się niezmienną popularnością. Tym bardziej może dziwić fakt, że nie ma jej jeszcze na naszym blogu. Co prawda na stronę robiliśmy ją już 3 lata temu, są nawet […]
Kurczak pieczony na płasko z warzywami to propozycja na kompletny obiad dla całej rodziny. 🙂 Kurczak pieczony w ten sposób jest bardzo soczysty, mięso ładnie odchodzi od kości, a skórka jest złocista i chrupiąca. My jako warzywnych dodatków użyliśmy marchewki oraz dyni, ale równie dobrze można sięgnąć np. po brukselkę, kalafior, kolorową paprykę lub cukinię. […]
W pierwszy marcowy weekend otworzyliśmy domowy fast food, podając na stół pikantne nuggetsy z kurczaka oraz frytki z patelni. Wszystko smażone w głębokim tłuszczu, ale przynajmniej bez dodatku ulepszaczy i gotowych mieszanek. Panierka, która otoczyła kawałki kurczaka, była chrupiąca, pikantna i strukturą przypominająca tę z KFC. Grupo krojone frytki, poprzez odpowiednie przygotowanie, były chrupiące z […]
Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem została przeze mnie zaplanowana w tajemnicy. Wielkie zdziwienie malowało się na twarzy Bartka, kiedy zobaczył na taśmie sklepowej dwa opakowania zupek chińskich, a ja pokiwałam głową i potwierdziłam, że to są nasze zakupy. 🙂 W drodze do domu uspokoiłam Go, że nie jest tak źle i na obiad nie […]
Za nami buraczkowy tydzień, gdyż piekąc czerwone buraczki do carpaccio włożyliśmy dwie sztuki więcej, aby wykorzystać je potem do zrobienia sałatki z piersi kurczaka, czerwonych buraczków i sera feta. Te połączenia smakowe zawsze się sprawdzają, a do tego nieźle wyglądają ułożone na talerzach, więc dodatkowo zachęcają do jedzenia . 🙂 Ma to znaczenie zwłaszcza teraz, […]
Kurczak słodko-kwaśny to szybsza wersja naszego poprzedniego przepis na słodko-kwaśnego kurczaka. Ponieważ był to przepis dość czasochłonny i pracochłonny, a my lubimy takie smaki, zrobiliśmy szybszą wersję kurczaka w słodko-kwaśnym sosie. Z wyjątkiem podsmażenia kurczaka i papryki resztę składników wrzuca się do garnka i po kilkudziesięciu minutach można podać smaczny, kolorowy i aromatyczny obiad. 🙂
