W pierwszy marcowy weekend otworzyliśmy domowy fast food, podając na stół pikantne nuggetsy z kurczaka oraz frytki z patelni. Wszystko smażone w głębokim tłuszczu, ale przynajmniej bez dodatku ulepszaczy i gotowych mieszanek. Panierka, która otoczyła kawałki kurczaka, była chrupiąca, pikantna i strukturą przypominająca tę z KFC. Grupo krojone frytki, poprzez odpowiednie przygotowanie, były chrupiące z […]
Za nami buraczkowy tydzień, gdyż piekąc czerwone buraczki do carpaccio włożyliśmy dwie sztuki więcej, aby wykorzystać je potem do zrobienia sałatki z piersi kurczaka, czerwonych buraczków i sera feta. Te połączenia smakowe zawsze się sprawdzają, a do tego nieźle wyglądają ułożone na talerzach, więc dodatkowo zachęcają do jedzenia . 🙂 Ma to znaczenie zwłaszcza teraz, […]
Kurczak słodko-kwaśny to szybsza wersja naszego poprzedniego przepis na słodko-kwaśnego kurczaka. Ponieważ był to przepis dość czasochłonny i pracochłonny, a my lubimy takie smaki, zrobiliśmy szybszą wersję kurczaka w słodko-kwaśnym sosie. Z wyjątkiem podsmażenia kurczaka i papryki resztę składników wrzuca się do garnka i po kilkudziesięciu minutach można podać smaczny, kolorowy i aromatyczny obiad. 🙂
Kotlety drobiowe w chrupiącej panierce spodobają się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom, zwłaszcza, że panierka może im się skojarzyć z daniami z fast foodów, tak bardzo przez nie lubianymi. Nasze kotlety z piersi kurczaka są jednak o wiele zdrowsze, gdyż mięso posypane jest tylko kilkoma przyprawami, a panierka to tylko jajko, mąka i płatki […]
Kurczak z warzywami to szybkie do zrobienia danie jednogarnkowe, które stanowi samodzielny obiad, gdyż potrawa zawiera mięso, ziemniaki oraz warzywa. Przygotowanie kurczaka z warzywami polega głównie na pokrojeniu warzyw i wrzuceniu ich wraz z mięsem i przyprawami do garnka i oczekiwaniu na pyszny obiad. 🙂 Porcja jest na tyle obfita, że daniem tym nasyci się […]
Za oknem zrobiło się zimno i biało, więc mieliśmy ochotę na coś kolorowego i rozgrzewającego. Nasz wybór padł na indyjskie danie – butter chicken, czyli maślanego kurczaka. Kuchnia indyjska pełna jest różnorodnych przypraw, dlatego przed przystąpieniem do gotowania należy upewnić się, że wszystkie składniki mamy w domu. Na szczęście przyprawy te można kupić w większych […]
Pieczone udka z kurczaka – wersja najprostsza do zrobienia, wystarczy jedynie posypać udka z kurczaka solą, pieprzem oraz czerwoną papryką, wstawić na godzinę do piekarnika i soczyste mięso do obiadu jest już gotowe. Pieczone udka kurczaka są miękkie, mięso ładnie odchodzi od kości, skórka jest zrumieniona i chrupiąca – prawie jak u Cioci Basi, choć […]
Od dłuższego czasu planowaliśmy zrobienie kotletów pożarskich, które są ciekawą alternatywą dla tradycyjnie smażonej piersi z kurczaka. Kotlety Pożarskiego wymagają nieco zaangażowania i czasu, ale gwarantują za to wyborny efekt smakowy. Złociste panierowane kotlety z piersi kurczaka, pochodzące z kuchni rosyjskiej, wg legendy miały zostać podane carowi Mikołajowi I, któremu bardzo zasmakowały i kazał je […]
Weekendy zazwyczaj stoją pod znakiem wspólnego spędzania czasu w kuchni i oczywiście za obiektywem aparatu i przed komputerem, żeby tę przyjemną pracę uwiecznić i opublikować na blogu. Słodko-kwaśny kurczak z ananasem jest jednym z efektów sobotniego gotowania. Jest to potrawa, na którą trzeba poświęcić trochę czasu, ponieważ jej ostateczny kształt powstaje w kilku etapach. Warto […]
Kurczak w piwie to chyba jedna z niewielu potraw, która była kilka razy robiona i zjedzona, zanim pojawiła się u nas na blogu. Za każdym razem piekliśmy go w innej wersji – na puszcze z piwem, w piwnej kąpieli, z różnymi ziołami i ostatecznie w rękawie do pieczenia. Ta wersja kurczaka pieczonego z piwem przypadła […]
