Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem
Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem została przeze mnie zaplanowana w tajemnicy. Wielkie zdziwienie malowało się na twarzy Bartka, kiedy zobaczył na taśmie sklepowej dwa opakowania zupek chińskich, a ja pokiwałam głową i potwierdziłam, że to są nasze zakupy. 🙂 W drodze do domu uspokoiłam Go, że nie jest tak źle i na obiad nie będziemy tych zup jeść, lecz wykorzystamy tylko makaron na sałatkę z zupek chińskich. Pozwolił mi się działać, a nawet, jak to zawsze u nas bywa, aktywnie uczestniczył w kuchennych poczynaniach. 🙂 Jak można się domyślać, sałatka z makaronu zupek chińskich jest łatwa do zrobienia, poza przygotowaniem mięsa wymaga jedynie pokrojenia szczypiorku i papryki oraz wymieszania składników sosu. Za to efektem końcowym każdy może być zdziwiony, bo sałatka z zupek chińskich z kurczakiem smakuje naprawdę dobrze. Polecamy, tak, tak dobrze czytacie – oboje polecamy. 🙂
Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem – składniki
- 2 opakowania zupek chińskich np. rosołu
- 400 g polędwiczek z piersi kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 pęczek drobnego szczypiorku
- 1 czerwona papryka
- 3 łyżki przyprawy gyros
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka ostrego ketchupu
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
- olej do smażenia
|
|
Wykonanie
Polędwiczki z piersi kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki. Posypać je przyprawą gyros, wymieszać, aby mięso było nią dobrze otoczone.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić część polędwiczek, smażyć kilka minut, aż mięso będzie rumiane. Zdjąć z patelni, wrzucić i wysmażyć kolejną porcję zamarynowanych polędwiczek. Usmażone mięso odstawić do wystygnięcia.
Makaron połamać na kilka części, wrzucić do miseczki i zalać go gorącą wodą. Odstawić na kilka minut, aby napęczniał, po czym wylać na sitko, aby odkapał i wystygł.
Paprykę umyć, przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne i białe błony. Pokroić w kostkę.
Kukurydzę z puszki wysypać na sitko, przelać zimną wodą i pozostawić do odkapania.
Szczypiorek opłukać, posiekać.
W misce wymieszać majonez, ketchup, musztardę. Wsypać polędwiczki z piersi kurczaka, makaron, paprykę, kukurydzę z puszki oraz szczypiorek. Całość dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Sałatkę z makaronem z zupek chińskich i polędwiczek kurczaka wstawić do lodówki na godzinę.
|
|
