Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Sałatka z pieczonymi buraczkami, kurczakiem i serem feta

sałatka z pieczonymi buraczkami, kurczakiem i serem feta

Za nami buraczkowy tydzień, gdyż piekąc czerwone buraczki do carpaccio włożyliśmy dwie sztuki więcej, aby wykorzystać je potem do zrobienia sałatki z piersi kurczaka, czerwonych buraczków i sera feta. Te połączenia smakowe zawsze się sprawdzają, a do tego nieźle wyglądają ułożone na talerzach, więc dodatkowo zachęcają do jedzenia . 🙂 Ma to znaczenie zwłaszcza teraz, w okresie jesienno-zimowym, kiedy to narażeni jesteśmy na przeziębienia, buraki bowiem mają działanie przeciwkaszlowe, łagodzą bóle gardła oraz wzmacniają odporność na choroby. Można więc powiedzieć – jedzcie sałatki z buraczkami – na zdrowie. 🙂

Składniki na sałatkę z pieczonymi buraczkami, kurczakiem i serem feta

Marynowane piersi z kurczaka:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy

Dressing:

  • 6 łyżek oliwy
  • 2 łyżki octu z granatu (można także użyć jasnego octu balsamicznego)
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżeczki oregano

Dodatkowo:

  • olej do smażenia




Przygotowanie

Buraczki owinąć w folię spożywczą (błyszczącą stroną do środka), wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC, piec 60 minut. Wyjąć, ostudzić, zdjąć skórkę, pokroić na mniejsze kawałki.

Marynowane piersi z kurczaka:

W miseczce wymieszać przyprawy, obtoczyć w nich umyte, osuszone i pokrojone na cienkie kawałki piersi kurczaka. Odstawić na 30 minut.

Po tym czasie na patelni rozgrzać olej, smażyć na nim kotlety przez 3-4 minuty. Zdjąć z patelni, pozostawić do ostygnięcia, następnie pokroić na niezbyt duże kawałki.

Dressing:

W szklance wymieszać oliwę, ocet, miód oraz oregano.

Wykonanie

Na talerz wysypać mix sałat, ułożyć kawałki pieczonego kurczaka oraz buraczki czerwone, pokruszyć fetę. Całość polać przygotowanym dressingiem z oregano.

Sałatkę z piersi kurczaka, pieczonych buraczków i sera feta można podawać z grzankami.




Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Sałatka z pieczonymi buraczkami, kurczakiem i serem feta
Opublikowane

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.