Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Tarta z owocami lata

tarta z owocami lata

Tarta z owocami lata i kremem śmietankowym z mascarpone przywołała u nas w ten ciepły weekend wakacyjne wspomnienia. Będąc już w Warszawie, wspominaliśmy ogródek Kuzynki pełen krzewów owocowych, z których w dowolnej chwili można zerwać świeże owoce do ciast. Nie mając takiej możliwości, korzystamy z towarów dostępnych na bazarku. Tym razem wróciliśmy do domu z pojemniczkami malin, jeżyn oraz borówek, które wykorzystaliśmy do zrobienia kolorowej tarty z owocami lata.

Tarta z owocami lata – składniki

Owoce:

Kruche ciasto:

  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g mąki krupczatki
  • 100 g zimnego masła
  • 100 g cukru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka zimnej wody

Krem śmietankowy z mascarpone:




Przygotowanie

Kruche ciasto:

Na stolnicę wysypać mąkę pszenną i krupczatkę oraz cukier, wymieszać. Dodać pokrojone na mniejsze kawałki masło, posiekać nożem. Zrobić wgłębienie, wlać w nie żółtko oraz wodę, krótko zagnieść ciasto – w razie potrzeby dolać jeszcze trochę wody. Ciasto zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę do tarty (24 cm), ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC, piec z termoobiegiem 20-25 minut – do zezłocenia się ciasta. Wyjąć, pozostawić do wystygnięcia.

Krem śmietankowy z mascarpone:

Do misy miksera przełożyć mascarpone, wlać kremówkę, wsypać łyżeczkę cukru. Ubijać, aż masa stanie się gęsta i sztywna.

Wykonanie

Na upieczone kruche ciasto wyłożyć krem śmietankowy z mascarpone. Dla uzyskania bardziej dekoracyjnego efektu krem można wykładać przy użyciu rękawa cukierniczego i ozdobnej tylki. Na wierzchu ułożyć owoce.

Tartę z owocami lata wstawić do lodówki na ok. 30 minut.




tarta z owocami lata

tarta z owocami lata

tarta z owocami lata

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Tarta z owocami lata
Autor
Opublikowane
Średnia ocen
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.