Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików

Polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików

Moja Mama często robi polędwiczki wieprzowe smażone na patelni. Korzystając z Jej rad, zrobiliśmy polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików z użyciem paczki mrożonych grzybów. Po grudniowych, długich przygotowaniach do świąt taki prosty i szybki przepis pozwolił nadal cieszyć się gotowaniem, ale mniej czasochłonnym, a równie smacznym. Duszone polędwiczki wieprzowe w grzybowym sosie mogą być propozycją nie tylko na codzienny obiad, ale także na niedzielne lub świąteczne danie.

Polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików – składniki

  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 250 g mrożonych borowików
  • 1 duża cebula
  • 500 ml rosołu
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 2 owoce jałowca
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki
  • 1 szczypta chili
  • sól, pieprz do smaku
  • olej do smażenia




Wykonanie

Z polędwiczki usunąć błony, umyć ją, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na plastry grubości 1,5-2 cm, delikatnie rozgnieść dłonią. Mięso oprószyć solą oraz pieprzem.

Na patelni rozgrzać olej, na dużym ogniu partiami obsmażyć polędwiczki wieprzowe z każdej strony na złoty kolor. Przekładać do garnka.

Cebulę obrać, pokroić w dużą kostkę. Wrzucić ją na patelnię po smażeniu mięsa, dodać liść laurowy, ziele angielskie i jałowiec, zeszklić. Wsypać zamrożone borowiki, smażyć pod przykryciem ok. 10 minut – kilka razy w tym czasie przemieszać. Zawartość patelni przełożyć do garnka z polędwiczkami.

Do garnka wlać rosół, wsypać czerwoną paprykę oraz chili, dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 40 minut – aż mięso będzie miękkie. Potrawę doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików podawać z tłuczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub jęczmienną oraz ulubioną surówką.




Polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików

Polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Polędwiczki wieprzowe w sosie z borowików
Autor
Opublikowane

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.