Kurczak teriyaki to pomysł na szybki i smaczny obiad w orientalnym stylu. Do jego zrobienia nie trzeba wcześniej marynować mięsa. Wystarczy wrzucić je na gorący sos i dusić kilkanaście minut, aby przeszło ono smakami i aromatami użytych składników. Do przygotowania kurczaka teriyaki użyliśmy jasnego i ciemnego sosu sojowego, ale można wykorzystać tylko jeden z nich. W naszej wersji tej potrawy proponujemy dodać groszek cukrowy, który nie tylko wzbogaca jej smak, ale także kontrastuje z ciemnym kolorem mięsa i sosu.
-
Zobacz przepisMyśląc o propozycji bożonarodzeniowego obiadu, sięgnęliśmy po śląski klasyk, czyli rolady wołowe. Aby nadać im świątecznego charakteru, sos wzbogaciliśmy o aromat i smak suszonych borowików. Trzeba przyznać, że były to najlepsze zrazy wołowe, jakie do tej pory zrobiliśmy. O ich smaku zdecydowały dobrej jakości składniki, a przede wszystkim świeża, młoda…
-
Zobacz przepisBardzo prosty gulasz z dzika poleca się na jesienny obiad. Tym razem przygotowaliśmy minimalistyczną i szybką wersję gulaszu z dziczyzny, w którym dodatkami są jedynie cebula oraz czosnek, a także przyprawy, które każdy powinien mieć na swojej półeczce.
-
Zobacz przepisJuż od dawna mieliśmy w planach zrobienie gulaszu z dzika z wędzonym boczkiem oraz ogórkami kiszonymi, a czekaliśmy jedynie na pojawienie się dziczyzny w sklepach. Dopiero w zeszłym tygodniu Bartkowi udało się zdobyć to mięso, więc w wolny dłuższy weekend zabraliśmy się za gotowanie. Robiąc dania z takiego rarytasu jakim…
-
Zobacz przepisJak co roku na Świętego Marcina na obiad upiekliśmy całą gęś. Tym razem była to gęś pieczona w ziołach prowansalskich z cytrynową nutą. Już kilka prostych składników, odpowiednie przygotowanie mięsa oraz odpowiednio dobrane czas i temperatura pieczenia wystarczą, aby delektować się soczystym, rozpływającym się mięsem oraz chrupiącą skórką. Jeśli na…
-
Zobacz przepisPomysł na nadzianie mięsa kurczaka oliwkami, suszonymi pomidorami oraz serem typu feta pojawił się w naszych głowach już rok temu. Wtedy podeszliśmy ambitnie do tematu i nadzialiśmy całego wytrybowanego kurczaka. Pracochłonne usuwanie kości okazało się i tak łatwiejsze niż obrazowe opisanie tego procesu i zrezygnowaliśmy z opublikowania przepisu. W tym…
-
Zobacz przepisWraz z nastaniem chłodniejszych dni nabraliśmy ochoty na sycące i rozgrzewające dania. Stąd pomysł na przygotowanie kurczaka tikka masala, czyli brytyjskiego dania inspirowanego kuchnią indyjską. Sięgnęliśmy po zgromadzone orientalne przyprawy i z przyjemnością znów poczuliśmy ich aromaty roznoszące się po domu. Bo przecież kurczak tikka masala to nie tylko miękkie…
-
Zobacz przepisNa finiszu sezonu kurkowego publikujemy przepis na polędwiczki wieprzowe z kurkami. Ten szybki i prosty obiad przypadnie do gustu wielbicielom wieprzowych polędwiczek oraz kurek w sosie śmietanowym. To jesienne danie można podać z tłuczonymi ziemniakami, kopytkami lub gnocchi. A poza sezonem można je zrobić z mrożonymi kurkami, które dostępne są…
-
Zobacz przepisBardzo lubimy potrawy kuchni chińskiej, bo są smaczne, różnorodne i proste w przygotowaniu. Niedawno zrobiliśmy pierś z indyka w sosie słodko-kwaśnym, do którego zrobienia sięgnęliśmy na półkę z azjatyckimi produktami. Spora ilość kolorowych warzyw, chude mięso z indyka, idealny balans słodkiego i kwaśnego smaku sprawiają, że chętnie zasiada się do…
-
Zobacz przepisGulasz meksykański ze świeżymi pomidorami jest bardzo aromatyczny, lekko pikantny i rozgrzewający, w sam raz na tegoroczną końcówkę maja, która nie rozpieszcza nas wysokimi temperaturami. Jeśli lubicie tradycyjne wołowe gulasze, ten także z pewnością przypadnie Wam do gustu. Użyte do jego przygotowania przyprawy świetnie się ze sobą łączą, a dodatki…