Jogurtowiec z musem truskawkowym

M&B
Jogurtowiec z musem truskawkowym

Dzisiaj prezentujemy Wam kolejny przepis na lekki i pyszny zimny deser z truskawkami. Tym razem jest to jogurtowiec z musem truskawkowym, który przygotowaliśmy w ten weekend. Ponieważ mieliśmy trochę wolnego czasu, zrobiliśmy pięknie wyglądającą, ale nieco czasochłonną wersję tego ciasta jogurtowego. Oprócz jogurtów greckich, użyliśmy również galaretek truskawkowych, którymi nasączyliśmy biszkopty, zrobiliśmy z nich czerwony pasek na masie jogurtowej oraz dodaliśmy do musu truskawkowego. W efekcie nasz jogurtowiec na zimno z truskawkami zamienionymi w mus, prezentował się ciekawie i smakował wyśmienicie. 🙂

Jogurtowiec z musem truskawkowym – składniki

  • 800 g jogurtu typu greckiego lub bałkańskiego
  • 20 g żelatyny
  • 250 ml śmietanki kremówki (36%)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 400 g truskawek
  • 3 łyżki cukru
  • 100 g okrągłych biszkoptów



Wykonanie

W połowie szklanki gorącej wody rozpuścić żelatynę, przestudzić.

Do naczynia wlać 2,5 szklanki gorącej wody, rozpuścić w niej galaretki truskawkowe. Odlać ok. 100 ml, do reszty dodać łyżkę rozpuszczonej poprzednio żelatyny, pozostawić do przestygnięcia.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć namoczone w odlanej galaretce biszkopty.

Śmietankę kremówkę ubić, pod koniec ubijania wsypać cukier puder, zmiksować. Dodać jogurt grecki, miksując na niskich obrotach powoli wlewać chłodną żelatynę. Nie może ona być tężejąca lub ścięta, gdyż w masie jogurtowej będą grudki.

Masę jogurtową wylać na biszkopty, wstawić do lodówki, aby stężała. Następnie łyżką wylać część tężejącej galaretki, tak aby powstała niewysoka warstwa. Wstawić ponownie do lodówki, aby galaretka stężała.

Truskawki opłukać, pozbawić szypułek, zblendować, dodać cukier i wlać resztę galaretki truskawkowej, dokładnie wymieszać. Powstały mus wylać na warstwę galaretki truskawkowej.

Jogurtowiec z musem truskawkowym dobrze schłodzić w lodówce, przed podaniem można ozdobić go bitą śmietaną lub świeżymi truskawkami.

jogurtowiec_z_musem_trukawkowym_2




Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Jogurtowiec z musem truskawkowym
Autor
Opublikowane

2 Komentarze

  • M&B

    29 maja 2018 at 17:40

    Dziękujemy. 🙂

  • Zuzza

    28 maja 2018 at 17:23

    Smaczny przepis. 🙂

Podziel się swoją opinią o tym przepisie

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Poprzedni przepis Następny przepis