Likier truskawkowy

M&B
Likier truskawkowy

Dzisiaj, racząc się naszą jesienną nalewką z brzoskwiń, zastanawialiśmy się, czy można też przygotować ją z truskawek. Chwilę później już działaliśmy w kuchni, ale nie ograniczyliśmy się tylko do nalewki truskawkowej, lecz zrobiliśmy także likier truskawkowy na bazie wódki i spirytusu. Wyszedł on gęsty, o intensywnym czerwonym kolorze i wspaniałym głębokim smaku. Jedną butelkę zostawimy na później i gdy sezon na truskawki już się skończy, będziemy mogli delektować się ich smakiem, pijąc domowy likier lub polewając nim lody. 🙂

Likier truskawkowy – składniki

  • 750 g truskawek
  • 250 ml wódki
  • 250 ml spirytusu
  • 200 g cukru
  • 200 ml wody
  • sok z dużej cytryny
  • 4 małe opakowania cukru wanilinowego (po 8 g)



Wykonanie

Wodę zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym oraz sokiem z cytryny, gotować 5 minut. Pozostawić do przestygnięcia.

Truskawki opłukać, pozbawić szypułek i zblendować.

Do truskawek dodać wódkę, spirytus oraz ostudzoną wodę z cukrem. Całość dokładnie wymieszać.

Likier truskawkowy przelać do butelek, dokładnie zakręcić nakrętki. Jest gotowy do spożycia od razu, można go też przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Z podanych proporcji wychodzi około 1,5 l domowego likieru truskawkowego.




Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Likier truskawkowy
Autor
Opublikowane

5 Komentarze

  • M&B

    15 lipca 2019 at 20:09

    Najlepiej w lodówce, owoce są wprawdzie zakonserwowane przez alkohol, ale w cieple likier może zacząć fermentować, co spowoduje nie tylko zepsucie się likieru, ale także wytworzenie się dużego ciśnienia i wybicie zakrętki. Pozdrawiamy. 🙂

  • Przechowywanie

    15 lipca 2019 at 16:36

    Czy likier może być przechowywany tylko w lodówce?

  • M&B

    5 czerwca 2018 at 16:20

    Likier jest super. 🙂

  • MarkC.

    4 czerwca 2018 at 17:51

    To i ja się skuszę. Od jakiegoś czasu szukałem przepisu na alkohol z truskawkami, dzięki za pomysł. 🙂

  • Dobry przepis na nalewkę

    22 czerwca 2016 at 12:57

    Niesamowity kolor! Nawet na zdjęciach widać, że likier jest bardzo gęsty, treściwy, wręcz „napakowany” dojrzałymi truskawkami. A żółte pesteczki nie pozostawiają wątpliwości co do surowca użytego do tego trunku. Koniecznie muszę wypróbować, póki można dostać dobre truskawki : ) Taki likier będzie genialnie komponował się ze śmietankowymi lodami, ale można go też wykorzystać jako dodatek do kolorowych drinków. Pozdrawiam!

Podziel się swoją opinią o tym przepisie

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Poprzedni przepis Następny przepis