Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Likier truskawkowy

Print Friendly, PDF & Email

likier truskawkowy

Dzisiaj, racząc się naszą jesienną nalewką z brzoskwiń, zastanawialiśmy się, czy można też przygotować ją z truskawek. Chwilę później już działaliśmy w kuchni, ale nie ograniczyliśmy się tylko do nalewki truskawkowej, lecz zrobiliśmy także likier truskawkowy na bazie wódki i spirytusu. Wyszedł on gęsty, o intensywnym czerwonym kolorze i wspaniałym głębokim smaku. Jedną butelkę zostawimy na później i gdy sezon na truskawki już się skończy, będziemy mogli delektować się ich smakiem, pijąc domowy likier lub polewając nim lody. 🙂

Składniki na likier truskawkowy

  • 750 g truskawek
  • 250 ml wódki
  • 250 ml spirytusu
  • 200 g cukru
  • 200 ml wody
  • sok z dużej cytryny
  • 4 małe opakowania cukru wanilinowego (po 8 g)



Wykonanie

Wodę zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym oraz sokiem z cytryny, gotować 5 minut. Pozostawić do przestygnięcia.

Truskawki opłukać, pozbawić szypułek i zblendować.

Do truskawek dodać wódkę, spirytus oraz ostudzoną wodę z cukrem. Całość dokładnie wymieszać.

Likier truskawkowy przelać do butelek, dokładnie zakręcić nakrętki. Jest gotowy do spożycia od razu, można go też przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

Z podanych proporcji wychodzi około 1,5 l domowego likieru truskawkowego.




Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Potrawa
Likier truskawkowy
Opublikowana

5 Komentarzy

  1. M&B
    15 lipca 2019    

    Najlepiej w lodówce, owoce są wprawdzie zakonserwowane przez alkohol, ale w cieple likier może zacząć fermentować, co spowoduje nie tylko zepsucie się likieru, ale także wytworzenie się dużego ciśnienia i wybicie zakrętki. Pozdrawiamy. 🙂

  2. Przechowywanie
    15 lipca 2019    

    Czy likier może być przechowywany tylko w lodówce?

  3. M&B
    5 czerwca 2018    

    Likier jest super. 🙂

  4. MarkC.
    4 czerwca 2018    

    To i ja się skuszę. Od jakiegoś czasu szukałem przepisu na alkohol z truskawkami, dzięki za pomysł. 🙂

  5. 22 czerwca 2016    

    Niesamowity kolor! Nawet na zdjęciach widać, że likier jest bardzo gęsty, treściwy, wręcz „napakowany” dojrzałymi truskawkami. A żółte pesteczki nie pozostawiają wątpliwości co do surowca użytego do tego trunku. Koniecznie muszę wypróbować, póki można dostać dobre truskawki : ) Taki likier będzie genialnie komponował się ze śmietankowymi lodami, ale można go też wykorzystać jako dodatek do kolorowych drinków. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *