Nalewka truskawkowa
Ponieważ chcemy maksymalnie wykorzystać sezon na truskawki, praktycznie co dwa dni goszczą one w naszej kuchni, gdzie przygotowujemy z nich wiele pysznych dań. Z części robimy zapasy na zimę, tym razem nie w postaci dżemu, a nalewki truskawkowej. 🙂 Nasze zeszłoroczne jesienne nalewki wyszły doskonałe i do tej pory się nimi cieszymy, więc z dużym prawdopodobieństwem możemy założyć, że i domowej roboty truskawkowa nalewka będzie nam umilała jesienne dni. 🙂
Nalewka truskawkowa – składniki
- 1 kg truskawek
- 500 g cukru
- 500 ml wódki
- 3 małe opakowania cukru wanilinowego
- 1 kora cynamonu
- sok z 1 cytryny
|
|
Wykonanie
Truskawki opłukać, pozbawić szypułek, pociąć na ćwiartki i umieścić w dużym słoiku. Dodać korę cynamonu, sok z cytryny oraz cukier i cukier wanilinowy.
Całość zalać alkoholem, szczelnie zamknąć i pozostawić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na okres 3-4 tygodni. Po tym czasie nalewkę truskawkową przecedzić przez gęste sito lub gazę. Wlać do butelek, szczelnie zakręcić i ponownie odstawić na 2 miesiące.
Owoce z nalewki można wykorzystać do upieczenia ciast, np. pleśniaka.
|
|
6 Komentarze
Miszka
18 kwietnia 2021 at 17:06
Powiem szczerze, że nigdy jeszcze nie robilam nalewki truskawkowej. A w zasadzie chyba żadnej 😉 Dopiero sie zabieram za takie rzeczy. Ostatnio chciałam zrobić likier kokosowy na mleczku skondensowanym. Więc będę robiła to i jeszcze zostaje mi nalewka ze śliwek jak tutaj https://alembik.eu/blog/post/112-jak-zrobic-sliwowke-czyli-nalewke-ze-sliwek-przepis
M&B
14 lipca 2018 at 11:25
Przepraszamy, że tak późno odpowiadamy, ale mieliśmy urlop, w tym od bloga. 🙂 Nie robiliśmy nalewki z mrożonych owoców, ale wydaje się nam, że mrożone truskawki także powinny się sprawdzić. Co do całego procesu, to musisz poszukać w internecie, bo nie mamy pojęcia czy owoce zalewać mrożone, czy też po odmrożeniu. Pozdrawiamy serdecznie. P.S. Wpadnij do nas podzielić się informacjami z robienia nalewki z mrożonych truskawek. 🙂
kost
4 lipca 2018 at 22:07
czy z mrożonych truskawek też wyjdzie?
M&B
5 czerwca 2018 at 16:19
Nalewka rzeczywiście jest słodziutka, ale przede wszystkim mocno truskawkowa. 🙂
Bożenka
4 czerwca 2018 at 17:49
W tym roku truskawek pod dostatkiem w ogródku. Może i ja zrobię, choć wydaje mi sie, że będzie słodka.
Ania
29 czerwca 2016 at 18:05
U mnie też już nastawiona 🙂