Pączki z serkiem mascarpone

M&B
pączki z serkiem mascarpone

Mięciutkie i apetyczne pączki z serkiem mascarpone – w tym roku to nimi objadamy się w Tłusty Czwartek. Godziny pracy nie pozwalają nam na długie przygotowywanie ciasta drożdżowego na tradycyjne pączki, ale chyba nadrobimy to w weekend. Tymczasem dzisiaj raczymy się szybkimi do wykonania pączkami z serkiem mascarpone, które także zachwycają swoim smakiem i lekkością. Do ich przygotowania nie używa się drożdży, lecz proszku do pieczenia, więc proces robienia ciasta ograniczony jest do minimum, dosłownie do kilkunastu minut. 🙂 Wszystkim zabieganym, zapracowanym, którym nie po drodze z drożdżowym ciastem, polecamy ten ekspresowy przepis.

Składniki na pączki z serkiem mascarpone

  • 250 g serka mascarpone
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 jajka wielkości L
  • 1 małe opakowanie cukru wanilinowego (8g)
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka wódki
  • szczypta soli
  • skórka starta z połowy pomarańczy

Dodatkowo:

  • smalec lub olej do smażenia
  • cukier puder po posypania




Wykonanie

Do miski wbić jajka, wsypać cukier wanilinowy, rozkłócić. Następnie dodać serek mascarpone, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, wódkę oraz szczyptę soli, zetrzeć skórkę z połowy sparzonej i wyszorowanej pomarańczy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, tak by nie było grudek mąki i serka.

W garnku rozgrzać tłuszcz do temperatury około 175oC.

Łyżkę do nabierania lodów zamoczyć w ciepłym oleju, aby ciasto do niej nie przywierało, nabrać jego porcję i zsunąć ją do garnka. Smażyć do zrumienienia się, odwrócić na drugą stronę i poczekać, aż pączki z mascarpone się zrumienią. Wyłowić, przełożyć na talerz wyłożony papierem do pieczenia, aby nadmiar tłuszczu w niego wsiąknął. Jeśli nie mamy łyżki do nakładania lodów, pączki możemy porcjować za pomocą dwóch łyżek do zupy – wtedy na jedną nabierać porcję ciasta, a drugą zsuwać je do gorącego tłuszczu.

Jeszcze ciepłe pączki z mascarpone obtoczyć w cukrze pudrze lub tylko nim je oprószyć.




pączki z serkiem mascarpone

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Pączki z serkiem mascarpone
Opublikowane
Średnia ocen
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

2 Komentarze

  • M&B

    3 marca 2022 at 19:42

    Bardzo się cieszymy i polecamy na przyszłość. 🙂

  • Wiol_ka

    3 marca 2022 at 17:55

    Super pomysł, wszystkim bardzo smakowały te pączki.

Podziel się swoją opinią o tym przepisie

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Poprzedni przepis Następny przepis