Sałatka z wędzonym kurczakiem
Będąc na bazarku, na stanowisku z drobiem wpadły mi w oko kęski piwosza, czyli wędzone udźce z kurczaka. Pomyślałam, że będą idealne do prostej i szybkiej sałatki. W domu zrobiliśmy przegląd naszych zapasów i w ten sposób powstała sałatka z wędzonym kurczakiem. W tej wersji użyliśmy żółtej i zielonej papryki, ale równie dobra będzie popularna czerwona papryka, tak samo szalotkę można zastąpić czerwoną cebulą.
Sałatka z wędzonym kurczakiem – składniki
- 4 wędzone udźce z kurczaka lub 2 wędzone udka
- 1 puszka kukurydzy
- 1 zielona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 szalotka
- 150 g żółtego sera w kostce
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 3 łyżki śmietany 18%
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz do smaku
|
|
Wykonanie
Wędzone mięso z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.
Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Obie papryki umyć, przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.
Szalotkę obrać, pokroić w krążki.
Ser żółty pokroić w kostkę.
Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, posiekać.
W miseczce wymieszać majonez ze śmietaną oraz musztardą.
Do miski wsypać wszystkie składniki, dodać sos, wymieszać. Sałatkę z wędzonym kurczakiem doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
|
|
Based on 1 Review(s)
