Jajko poszetowe

• 1-2 jajka
• 2 łyżeczki octu 10%

Wykonanie

Każde jajko należy przygotowywać oddzielnie, zaczynając od wybicia go do miseczki, uważając, aby nie uszkodzić żółtka.

Do garnka wlać 1 litr wody i dodać ocet, zagotować, po czy zmniejszyć ogień, tak aby woda bulgotała. Zamieszać wodę łyżką, doprowadzając do powstania wiru. W jego środek wlać ostrożnie wbite jajko, odczekać 2-3 minuty i wyłowić je łyżką cedzakową, wyłożyć na papierowy ręcznik.

Wersja 2 – jajko poszetowe gotowane w wodzie:

• 1-2 jajka
• 2 łyżeczki octu 10%
• 1 szczypta soli

Wykonanie

Podobnie jak w poprzednim sposobie jajka wybić (oddzielnie) do miseczki.

Do garnka wlać 1 litr wody, zagotować ją z dodatkiem octu i soli, zmniejszyć ogień, pozwalając wodzie jedynie lekko bulgotać. Wlać jajko z miseczki, łyżką zagarniać białko i przytrzymywać je na środku jajka. Gotować 2-3 minuty, wyjąć łyżką cedzakową i wyłożyć na papierowy ręcznik.

Wersja 3 – jajko poszetowe gotowane w folii:

• 1-2 jajka
• olej do posmarowania
• folia spożywcza

Wykonanie

Małą miseczkę wyłożyć kawałkiem folii spożywczej, takiej wielkości, aby zmieściło się w niej jajko i można było je związać.

Folię posmarować olejem, wbić jajko i związać ją na końcu. Woreczek włożyć do garnka z gotującą się wodą, trzymać na ogniu 4 minuty, wyjąć i po chwili ostygnięcia rozciąć folię i wyłożyć jajko poszetowe na talerz.