Nadszedł weekend, a wraz z nim na stole pojawił się króli pieczony z dynią i warzywami. Weekendy przeznaczamy głównie na prowadzanie bloga i przez większość czasu jesteśmy w kuchni. Jest to wymagające, czasami męczące, ale jednocześnie twórcze, przyjemne i satysfakcjonujące. Jednogarnkowe dania to mniej pracy przy ich robieniu, dzięki czemu…
-
Zobacz przepisJednogarnkowe danie, czyli węgierski gulasz wołowy, dobrze jest przygotować w chłodniejsze dni, kiedy to po przyjściu z pracy chcemy zjeść coś gorącego i sycącego. Wbrew pozorom nie jest to danie trudne do wykonania, wymaga pokrojenia i podsmażenia zaledwie kilku składników, które następnie gotują się we własnym sosie. U mnie w…
-
Zobacz przepisW zeszłym roku, podczas naszego pobytu w domu rodzinnym, Mama przygotowała pieczony udziec z indyka, który rozszedł się błyskawicznie wśród jedzących obiad. Na uwagę zasługuje fakt, że udziec z indyka pieczony był razem z kością na kuchni opalanej drewnem, co z pewnością nadało mu głębszego, bardziej domowego i rodzinnego smaku.…
-
Zobacz przepisUdka kurczaka pieczone z ziemniakami są dobrym pomysłem na przygotowanie prostego i szybkiego obiadu. Do ich przyprawiania można użyć ulubionych ziół, a główną zaletą jest to, że kurczak i ziemniaki pieką się razem, co pozwala zaoszczędzić czas. Pieczone udka kurczaka z dodatkiem ziemniaków zrobimy jeszcze nie raz, gdyż na dłuższe…
-
Zobacz przepisW ostatnim tygodniu, całkiem przypadkowo, wszystkie nasze obiady były bezmięsne, aż w końcu organizm „dopominał się” dostarczenia soczystego, dobrze doprawionego kawałka mięcha. 😀 Nasz wybór padł na pałki z kurczaka, które upiekliśmy na pikantno. Z dodatkiem młodych ziemniaczków z koperkiem oraz wyrazistych marynowanych warzyw pikantne podudzia kurczaka sprawiły nam wielką…
-
Zobacz przepisW naszej kuchni rzadko wykorzystujemy mięso z indyka, ale gdy kupiliśmy udziec, podzieliliśmy go na dwie części i zrobiliśmy z nich dwie potrawy. Podudzie z indyka upiekliśmy w rękawie z dodatkiem suszonych pomidorów oraz śródziemnomorskich przypraw, mięso było bardzo soczyste, miękkie i z łatwością odchodziło od kości. Suszone pomidory sprawiły,…
-
Zobacz przepisJakiś czas temu po raz pierwszy piekliśmy perliczkę i w związku z tym przeglądaliśmy stare książki kucharskie w poszukiwaniu najlepszego sposobu pieczenia. Wyczytaliśmy, że mięso perliczki jest dość suche i należy obłożyć je boczkiem lub słoniną oraz wlać wodę lub rosół, a podczas pieczenia często polewać wytworzonym sosem. Mięso pieczonej…
-
Zobacz przepisZ racji tego, że Dziadek hodował króliki, potrawka z ich mięsa to wspomnienie z mojego dzieciństwa. Królik duszony z warzywami i śmietaną często gościł na naszym stole, a ponieważ blog to także miejsce na spisywanie rodzinnych przepisów, nie może na nim zabraknąć tego na potrawkę z królika. Po konsultacjach z…
-
Zobacz przepisCiężko już zliczyć, ile to rodzajów pieczonych kaczek wyszło z naszego piekarnika, ale sposobów nadal jest jeszcze sporo. Jeśli lubicie piec kaczkę w całości, powinniście wypróbować również przepis na kaczkę glazurowaną miodem, której smak wzbogacony jest orientalną nutą. Poprzez obecność miodu i sosu sojowego w użytej glazurze piecze się ona…
-
Zobacz przepisGęsie żołądki to kolejny wpis inspirowany udziałem w warsztatach kulinarnych. Mnie to danie kojarzy się z kuchnią żydowską i nieco zabawną nazwą „gęsie pipki„. Danie jest proste do przygotowania, nie wymaga wielu składników, należy jednak pamiętać o częstym mieszaniu potrawy. Gęsie żołądki w sosie własnym najlepiej smakują z kaszą ugotowaną…