Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Posty otagowane buraki

Barszcz wigilijny z pieczonych burakó...

Barszcz wigilijny z pieczonych buraków

Bardzo lubimy nasze kulinarne blogowanie. Smacznie i różnorodnie gotujemy, a do tego dwukrotnie zajadamy wigilijne i wielkanocne specjały. Nie mamy nic przeciwko temu, zwłaszcza jeśli jest to doskonały barszcz wigilijny z pieczonych buraków, najlepszy jaki zrobiliśmy w tym roku (to znaczy na razie ;-)). Pomysł na barszcz zrobiony z pieczonych buraczków chodził za nami od […]

Carpaccio z buraczków pieczonych

Carpaccio z buraczków pieczonych

Podczas naszego pobytu w agroturystyce @podjablonia na śniadanie było m.in. buraczkowe carpaccio. Inspirując się tym daniem, przygotowaliśmy carpaccio z buraczków pieczonych z dodatkiem delikatnego, kremowego sera owczego. Słodycz buraków dobrze komponuje się ostrością rukoli i słodko-kwaśnym sosem na bazie musztardy francuskiej. Całość dopełniają chrupiące prażone pestki dyni, słonecznik i orzechy włoskie. Udostępnij

Sałatka śledziowa z buraczkami czerwo...

Sałatka śledziowa z buraczkami czerwonymi

Jeśli i u Was na świątecznym stole śledzik musi być, to może zainteresuje Was nasza sałatka śledziowa z buraczkami czerwonymi. Składniki na nią z pewnością znajdą się w każdym domu, a jej przygotowanie można rozpocząć dzień wcześniej od upieczenia buraczków przy okazji pieczenia ciast. Sałatkę można bardzo prosto przygotować, gdyż wystarczy wymieszać razem wszystkie pokrojone […]

Różowe jajka na Wielkanoc

Różowe jajka na Wielkanoc

W zeszłym roku po raz pierwszy zrobiliśmy różowe jajka na Wielkanoc i tak się nam spodobał ich dekoracyjny wygląd, że i w tym roku postawimy je na świątecznym stole. Aby powstały jajka zabarwione równo na buraczkowy kolor, należy je nie tylko zalać zalewą, ale także co jakiś czas delikatnie je poodwracać. W ten sposób na […]

Sałatka z ciecierzycy i buraka

Sałatka z ciecierzycy i buraka

Sałatka z ciecierzycy i buraka powstała w wyniku naszych marcowych postanowień, że będziemy jeść większą ilość warzyw. Ponieważ tego dnia gotowaliśmy buraczki do hummusu, dwa z nich użyliśmy do zrobienia kolorowej i zdrowej sałatki. Pierwszego dnia sałatkę z ciecierzycą i burakiem zjedliśmy nie mieszając składników, zaś resztę wymieszaliśmy, uzyskując piękny, głęboki buraczkowy kolor. Taki pomysł […]

Hummus z burakiem

Hummus z burakiem

Na tę sobotę zaplanowaliśmy filmowe popołudnie z naszą ulubioną zdrową przekąską. Tym razem zrobiliśmy hummus z burakiem, który nabieraliśmy na kawałki marchewki i różyczki brokułu. W smaku hummus z buraczkami jest rewelacyjny, wyraźnie czuć w nim tahini oraz czosnek, a łączy się to przyjemnie ze słodkością czerwonych buraczków. Ta wersja hummusu ma jedną wadę – […]

Kopytka z burakami

Kopytka z burakami

Kopytka z burakami to propozycja na urozmaicenie domowego obiadu. Do standardowego ciasta na kopytka dodać należy startego ugotowanego buraka, aby zmienił się nie tylko kolor, ale także smak kopytek. Jeśli lubicie kopytka, wersja z gotowanymi buraczkami także powinna przypaść Wam do gustu. To, co wyróżnia kopytka z buraczkami, to ich przepiękny różowy kolor, który doskonale […]

Zupa krem z pieczonych buraków

Zupa krem z pieczonych buraków

Kilka dni temu, podczas pieczenia mięsa upiekliśmy także czerwone buraczki z zamiarem ugotowania zupy krem z pieczonych buraków. Z racji zimowej aury za oknami, postanowiłam, że będzie to rozgrzewająca zupa z pieczonych buraków, nie zabrakło w niej więc chili od #vegetanatur, świeżego imbiru oraz szczypty cynamonu. Wyjątkowego koloru i smaku zupa krem z pieczonych buraków […]

Sałatka z pieczonymi buraczkami, kurc...

Sałatka z pieczonymi buraczkami, kurczakiem i serem feta

Za nami buraczkowy tydzień, gdyż piekąc czerwone buraczki do carpaccio włożyliśmy dwie sztuki więcej, aby wykorzystać je potem do zrobienia sałatki z piersi kurczaka, czerwonych buraczków i sera feta. Te połączenia smakowe zawsze się sprawdzają, a do tego nieźle wyglądają ułożone na talerzach, więc dodatkowo zachęcają do jedzenia . 🙂 Ma to znaczenie zwłaszcza teraz, […]

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka – tak niewiele składników, szybkość przygotowania, a jaki efekt! Tym połączeniom nie można się oprzeć, a porcja przygotowana z dwóch dużych buraków czerwonych szybko zniknie z talerzy. Robiąc carpaccio z buraków, dobrze jest użyć buraczków pieczonych w piekarniku, gdyż są słodsze i bardziej aromatyczne od tych gotowanych w wodzie. Efekt wizualny w […]