Śledzie z kolendrą i limonką

M&B
Śledzie z kolendrą i limonką

Śledzie z kolendrą i limonką zrobiliśmy, bo od czasu do czasu nachodzi nas ochota na dobre, domowe śledzie. Z racji tego, że w domu mieliśmy świeżą kolendrę i limonkę, postanowiliśmy połączyć te dwa składniki z filetami śledziowymi a’la Matjas. Okazało się to trafionym pomysłem, śledzie wchłonęły świeżość limonki i wyrazistość kolendry, minimalizm dodatków zapewnił lekkość i podkreślił smak głównego składnika. Śledzie z kolendrą i limonką są łatwe w przygotowaniu, nie wymagają długiego marynowania i już po kilku godzinach można je podać na stół. Takie śledzie to dobra propozycja na tradycyjnego śledzika lub jedno ze świątecznych dań.

Składniki na śledzie z kolendrą i limonką




Wykonanie

Filety śledziowe moczyć w zimnej wodzie przez 2 godziny, w połowie czasu wymienić wodę. Następnie osuszyć je papierowym ręcznikiem i pokroić na kawałki.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zalać gorącą wodą, odstawić na 30 minut, odcedzić po tym czasie.

Limonkę sparzyć gorącą wodą, wycisnąć sok i zetrzeć skórkę.

Kolendrę posiekać.

Do miski przełożyć śledzie, wlać olej oraz sok z limonki. Wsypać kolendrę, skórkę z limonki i cebulę, całość przemieszać.

Śledzie z kolendrą i limonką przykryć folią spożywczą, wstawić do lodówki na kilka godzin. W czasie marynowania dobrze jest kilka razy przemieszać składniki.




Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Śledzie z kolendrą i limonką
Opublikowane

1 Komentarze

  • Zuza

    21 lutego 2018 at 14:36

    śledzie to jedna z niewielu rzeczy za któymi tęsknię:( Tu, gdzie teraz mieszkam nie istnieją 🙁 wspanaile jes przygotowałaś. mniam!

Podziel się swoją opinią o tym przepisie

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Poprzedni przepis Następny przepis