Miodownik

Miodownik – składniki

Ciasto miodowe:

• ¹/₂ kg mąki pszennej
• 125 g margaryny
• 2 jajka wielkości L
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki sody

Masa grysikowa:

• ¹/₂ l mleka
• 4 łyżki grysiku (lub kaszy manny)
• 250 g margaryny
• 1 szklanka cukru

Polewa:

• 125 g margaryny
• 2 łyżki kakao
• 4 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka

Dodatkowo:

• 1 słoiczek kwaśnego dżemu (wiśniowego, śliwkowego)
• garść orzechów włoskich

Przygotowanie

Ciasto miodowe:

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać pokrojoną margarynę, posiekać ją nożem. Dodać cukier, miód, jajka oraz sodę, szybko zagnieść ciasto. Podzielić je na 4 części, po czym każdą rozwałkować między arkuszami papieru do pieczenia na prostokąt ok. 25/30 cm. Piec je na dużej blasze z piekarnika w temperaturze 170^oC (z termoobiegiem) przez ok. 12 minut. Wystudzić.

Masa grysikowa:

Do garnka wlać mleko i je zagotować, wsypać grysik (lub kaszę mannę), gotować na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Na jej powierzchni położyć folię spożywczą, odstawić do wystygnięcia.

Gdy grysik będzie zimny, ubić margarynę z cukrem na puszystą masę, następnie dodawać po łyżce zimnego grysiku, każdą porcję dokładnie wmiksować.

Polewa:

Do garnka włożyć margarynę, dodać kakao, miód i mleko. Podgrzewać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, aż składniki się połączą.

Wykonanie

Na pierwszym placku rozsmarować połowę dżemu, a na nim ¹/₃ masy grysikowej. Przykryć drugim plackiem, który posmarować tylko masą z grysiku, na nią położyć trzeci placek i na nim rozprowadzić resztę dżemu oraz masy grysikowej. Przykryć ostatnim miodowym ciastem, wylać czekoladową polewę i rozsypać pokruszone orzechy włoskie.