Myśląc o propozycji bożonarodzeniowego obiadu, sięgnęliśmy po śląski klasyk, czyli rolady wołowe. Aby nadać im świątecznego charakteru, sos wzbogaciliśmy o aromat i smak suszonych borowików. Trzeba przyznać, że były to najlepsze zrazy wołowe, jakie do tej pory zrobiliśmy. O ich smaku zdecydowały dobrej jakości składniki, a przede wszystkim świeża, młoda wołowina, którą zaproponowała nam sprzedawczyni z mięsnego stoiska na bazarku. U niej kupiliśmy też pyszny, wędzony boczek, a na stoisku obok ogórki z Charsznicy. To wraz z leśnymi grzybami oraz porcją solidnej miłości do gotowania sprawiło, że rolady śląskie w sosie borowikowym zasługują na smakowego wyróżnienie oraz szybkie powtórzenie. 🙂
-
Zobacz przepisKiedy w listopadzie robiliśmy listę pomysłów na świąteczne dania, jedynym z nich było ciasto z makiem. W grudniu plany były już bardziej konkretne, bo wiedzieliśmy, że będzie to tort pomarańczowy, do zrobienia którego upiekliśmy biszkopt makowy. Blaty biszkoptu z makiem można przełożyć dowolnym kremem, np. budyniowym lub z mascarpone, należy…
-
Zobacz przepisPołowa listopada to czas, kiedy w naszym domu zaczyna pachnieć świętami i cichutko puszczamy sobie świąteczne piosenki. To właśnie w tym okresie zaczynamy nastawiać ciasto na piernik długo dojrzewający oraz pierniczki, które po upieczeniu wysyłamy do Rodzinki. Do tych dwóch wypieków niezbędna jest domowa przyprawa do piernika, którą mieszamy corocznie…
-
Zobacz przepisTegoroczny maj nie sprzyja robieniu lekkich, orzeźwiających ciast. Zamiast nich chętnie jemy cięższe ciasta przekładane masami. Jednym z nich jest właśnie orzechowiec, na którego przepis dzisiaj Wam przedstawiamy. Po słodkie miodowe ciasto z karmelizowanymi orzechami oraz kremem budyniowym chętnie sięga się, gdy za oknem deszcz i zimno. Przerwa na kawałek…
-
Zobacz przepisPo dwutygodniowej przerwie przepisem na sernik cytrynowy z lemon curd wracamy do regularnego blogowania. Od dawna chodził za nami cytrynowy sernik i chęć poprawienia zdjęcia kremu cytrynowego. Piekąc dwie pieczenia na jednym ogniu, najpierw zrobiliśmy podwójną porcję lemon curd, a następnie wykorzystaliśmy go do przygotowania sernika. Nasz weekendowy wypiek zachwyca…
-
Zobacz przepisNa święta wielkanocne nie może zabraknąć dobrego sernika. U nas w tym roku będzie to sernik pieczony z ciasteczkami Oreo. Sernik zrobiliśmy z sera z wiaderka oraz serka mascarpone i chyba nikt nie będzie zdziwiony, gdy napiszemy, że wyszedł pyszny. W smaku aksamitny i śmietankowy, niezbyt słodki, choć z czekoladową…
-
Zobacz przepisCzekoladowo-pomarańczowa babka drożdżowa to nasz zeszłoroczny wypiek, którym nie podzieliliśmy się na blogu z powodu awarii aparatu. Nasza drożdżowa babka jest bardzo czekoladowa z wyraźną pomarańczową nutą, ma się wrażenie, jakby jadło się dobrą gorzką czekoladę o smaku pomarańczy. Coś nam się wydaje, że ta czekoladowa wersja babki drożdżowej może…
-
Zobacz przepisPóźno zaczynamy w tym roku publikowanie przepisów na Wielkanoc, ale lista potraw została już sporządzona, a większość produktów zakupiona. Na początek wybraliśmy przepis na proste i smaczne jajka nadziewane pastą z tuńczyka. Choć danie to jest proste do zrobienia, to nam jego przygotowanie zajęło ponad dwie godziny. A wszystko przez…
-
Zobacz przepisOstatnim ciastem upieczonym przez nas w 2020 roku jest sernik z mascarpone i bakaliami. Ponieważ na święta nie piekliśmy żadnego sernika, chcieliśmy, aby ten noworoczny miał w sobie nieco bożonarodzeniowego klimatu. Oddaje go zarówno piernikowy spód, jak i mieszanka bakalii i kandyzowanej skórki pomarańczy. Jeśli więc macie ochotę zakończyć ten…
-
Zobacz przepisW czasie świąt Bożego Narodzenia na stoły często podaje się paszteciki. U nas w tym roku będą to paszteciki z gęsiną, którą jak wiecie bardzo lubimy. Drożdżowe paszteciki z mięsem gęsi zrobiliśmy już teraz i jest to kolejna pyszna potrawa, która czeka na świąteczny czas w zamrażalniku. Będzie ona idealnym…