Ostatnim ciastem upieczonym przez nas w 2020 roku jest sernik z mascarpone i bakaliami. Ponieważ na święta nie piekliśmy żadnego sernika, chcieliśmy, aby ten noworoczny miał w sobie nieco bożonarodzeniowego klimatu. Oddaje go zarówno piernikowy spód, jak i mieszanka bakalii i kandyzowanej skórki pomarańczy. Jeśli więc macie ochotę zakończyć ten rok pysznym sernikiem, to zapraszamy […]
Jeśli lubicie typowo polskie serniki, to polecamy sernik pomarańczowy z białą czekoladą. Ma kremową konsystencję, a w smaku wyczuwalną pomarańczową nutę, którą zawdzięcza nie tylko świeżo startej skórce z pomarańczy, ale także kandyzowanej pomarańczowej skórce. Smaki te świetnie komponują się z mocno czekoladowym spodem i dobrze jest zasiąść na fotelu z dużym kawałkiem sernika i […]
Kiedy mąż przynosi ci 6 kg dyni hokkaido, to wiesz, że na twojej głowie będzie wymyślenie, co z niej zrobić. Z kilogramem lub dwoma nie ma problemu, bo robicie to, co znacie i lubicie, pozostała ilość uruchamia twórcze kulinarne myślenie. Jednym z efektów jest właśnie pieczony sernik dyniowo-kokosowy. Kruche czekoladowo-kokosowe ciasto dobrze pasuje do wilgotnej, […]
Sernik z jogurtów greckich upiekłam na 30 lipca, gdyż tego dnia obchodzony jest Międzynarodowy Dzień Sernika. U mnie w rodzinie wszyscy lubią serniki, więc chciałam domownikom podać pyszny i lekki serowy wypiek. Ponieważ w sklepie nie było mojego ulubionego sera w wiaderku, wzięłam 3 jogurty greckie z myślą o serniku na zimno. To chyba jednak […]
Sernik piernikowy czekał ze zrobieniem na kartkę świąteczną z Siostrzeńcem. Ponieważ przyszła ona dopiero w połowie stycznia, a sezon na świąteczne wypieki już minął, postanowiliśmy sernik piernikowy zrobić teraz, a przepis zamieścić na blogu. Masę serową z pomarańczową skórką zrobiliśmy najprościej jak można, czyli poprzez krótkie zmiksowanie wszystkich składników, dzięki czemu sernik wyrósł równomiernie. Spód […]
Przepis na sernik z mascarpone publikujemy w gorącym, komunijnym okresie, gdyż wydaje się nam, że będzie on odpowiednim deserem na przyjęcie komunijne. Sernik z serkiem mascarpone jest bardzo łatwy do przygotowania, pięknie wyrasta, a po upieczeniu i wystygnięciu ma równą powierzchnię. Jego delikatny śmietankowy smak przypadnie do gustu zarówno dzieciom jak i dorosłym. O tej […]
Mając przygotowane wyśmienite puree z kasztanów, zabraliśmy się za robienie sernika kasztanowego na spodzie z ciasteczek Oreo. Robiliśmy go już dwukrotnie, za pierwszym razem użyliśmy sera twarogowego, za drugim zaś dobrej jakości sera z wiaderka. Oba smakowały równie dobrze, ale jeśli wolicie lekkie i puszyste serniki, to bardziej polecamy “wiaderkową” wersję. Dla wyeksponowania smaku kasztanów, […]
Sernik królewski to dobrze znany, lubiany i prosty w wykonaniu pieczony sernik. Kruche czekoladowe ciasto pachniało już podczas pieczenia, a gdy sernik stygł na blacie, z kuchni dochodził intensywny czekoladowy zapach. Do lekkiej, puszystej i wilgotnej masy serowej daliśmy ziarenka prawdziwej wanilii oraz skórkę z cytryny, dzięki czemu wzbogaciliśmy ją o naturalne aromaty, podnosząc walory […]
Wszyscy miłośnicy serników powinni spróbować także sernika zebra. Jest on pieczony w warunkach innych niż wszystkie pozostałe, gdyż w piekarniku serwuje mu się gorącą parową saunę i dlatego jego konsystencja różni się od tej, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Jest ona lekka i puszysta, co sprawia, że biało-brązowy sernik rozpływa się w ustach. Przygotowanie tego niecodziennie […]
Serniki często pojawiają się wśród naszych wypieków, ten to wypróbowany przepis mojej Koleżanki z pracy. Tak jak obiecała, sernik wyszedł doskonale – był wysoki, puszysty i lekki, a do tego było go bardzo dużo, o tym nie można nie wspomnieć. 🙂 Warto mieć w swoich kulinarnych notatkach przepis na tradycyjne ciasto z sera, które zawsze […]
