Ze względów ekologicznych i ekonomicznych często gotujemy większe ilości roślin strączkowych niż potrzebujemy do zrobienia danej potrawy. Zawsze mamy pomysł na wykorzystanie tej nadwyżki w innym przepisie, przez co oszczędzamy czas, prąd i wodę. Tak było w przypadku fasolki adzuki, którą gotowaliśmy do sałatki z brązowym ryżem, a przy okazji…
-
Na sylwestrowy wieczór jedną naszych z przekąsek był klasyczny hummus, który po raz pierwszy zrobiliśmy z pastą tahini. Dosyć często przygotowujemy hummus z wieloma dodatkami, dlatego możemy podzielić się kilkoma wskazówkami na zrobienie domowej pasty z ciecierzycy. Warto zaopatrzyć się w pastę tahini, dzięki której hummus ma niepowtarzalny smak i…
-
Zazwyczaj gdy Bartek sam wychodzi na zakupy, w torbie przynosi coś, czym mnie zaskakuje. Tym razem były to jadalne kasztany i to w znacznej ilości. Ponieważ po raz pierwszy mieliśmy kasztany w naszej kuchni, zaczęliśmy od kulinarnego ABC. Naszą pierwszą myślą były pieczone kasztany – każdy przecież zna filmową kwestię…
-
Zaciekawieni starymi odcinkami „Top Chef”, w których zawodnicy często przypalali w piekarniku warzywa, zrobiliśmy przekąskę z pieczonego kalafiora inspirując się tym przepisem. Dość długo go piekliśmy, aż różyczki stały się brązowe, a niektóre nawet lekko przypalone i musimy Wam powiedzieć, że spodobał się nam ten smak. Ponieważ mieliśmy w domu…
-
Szybki i prosty przepis na aromatycznego i kolorowego kalafiora? Bardzo proszę – oto kalafior w stylu indyjskim, który jest tak pyszny, że cała miseczka złocistego kalafiora zniknęła podczas oglądania filmu. Jeśli lubicie kuchnie indyjską, jej wyraziste przyprawy nadające potrawom smaku i kolorów, kalafior w stylu indyjskim z pewnością przypadnie Wam…
-
Galareta z golonki wyszła bardzo dobra. Miękkie mięso golonki, klarowana galareta oraz dodatek gotowanych warzyw to krótki opis tej popularnej przekąski. Galareta z golonki choć praktycznie robi się sama, wymaga sporego nakładu czasu, gdyż mięso długo się gotuje. Oczekiwanie można wykorzystać na zrobienie obiadu lub upieczenie ciasta.
-
Jajko poszetowe, inaczej zwane jajkiem w koszulce, zrobiliśmy sobie na sobotnie śniadanie. Ponieważ mieliśmy sporo czasu i nie byliśmy bardzo głodni, postanowiliśmy sprawdzić trzy sposoby na jego przygotowanie. W efekcie tych kulinarnych zabaw każde z nas miało do zjedzenia po 3 jajka w koszulce, które z dodatkiem grzanek i świeżych…
-
Jesteście gotowi na mecz? My jak najbardziej i z niecierpliwością czekamy na pierwszy gwizdek. Tym razem nie na trybunach, lecz przed telewizorem z pomalowanymi twarzami ściskamy szaliki w dłoniach. Przed nami spora micha chipsów warzywnych gotowa do nerwowego podjadania. Dzisiaj cienko pokroiliśmy warzywa korzenne, a inspiracja mieszkała w paczce chipsów…
-
W ten piątek byliśmy razem już od późnego popołudnia. Część wspólnego wieczoru chcieliśmy spędzić przed telewizorem, a ponieważ lubimy w tym czasie coś chrupać, postanowiliśmy zrobić domowe chipsy. Jako pierwsze pod ostrze tarczy do krojenia i na rozgrzany olej wpadły bataty, i już pół godziny później przy filmie przegryzaliśmy warzywne,…
-
Wiosenne spring rolls z warzywami przyciągają uwagę kolorami nawet wtedy, gdy warzywa zawinięte w papier ryżowy leżą jeszcze na talerzu. Ta lekka, wiosenna przekąska z pewnością sprawdzi się podczas wieczornego przyjęcia, ale także można ją zabrać na piknik na świeżym powietrzu. W przygotowywaniu sprong rolls fajne jest to, że do…