Wszyscy miłośnicy serników powinni spróbować także sernika zebra. Jest on pieczony w warunkach innych niż wszystkie pozostałe, gdyż w piekarniku serwuje mu się gorącą parową saunę i dlatego jego konsystencja różni się od tej, do której jesteśmy przyzwyczajeni. Jest ona lekka i puszysta, co sprawia, że biało-brązowy sernik rozpływa się…
-
Zobacz przepisAnanasowiec w domu piekła zazwyczaj Agata i to właśnie Ona podrzuciła nam pomysł, aby przepis na to ciasto z ananasem i kokosem zamieścić na naszym blogu. Przygotowanie i złożenie trzech warstw – biszkoptu, masy budyniowej i bezy kokosowej – wymagało poświęcenia sporej ilości pracy i czasu, a tego ostatniego przez…
-
Zobacz przepisSkoro na dobre zagościła u nas jesień, a sklepowe półki uginają się od przeróżnych odmian jabłek, nadszedł czas na upieczenie pysznej szarlotki. Mając sporo wolnego czasu w poprzedni weekend, zdecydowaliśmy się na wersję szarlotki z bezą i kruszonką. Spędzając miło niedzielne popołudnie w kuchni, przygotowaliśmy poszczególne warstwy jabłecznika, czyli kruche…
-
Zobacz przepisSernik krakowski to chyba jeden z najbardziej znanych i lubianych polskich serników. Wydaje się nam, że każdy kojarzy go wizualnie – puszysty sernik na kruchym cieście, z dodatkiem rodzynek i kandyzowanych skórek pomarańczy, ozdobiony kratką z pasków ciasta i polany lukrem. Dość długo przymierzaliśmy się do jego upieczenia, ale w…
-
Zobacz przepisRolada bezowa z bitą śmietaną i lemon curd została przygotowana na wyjazd Bartka do domu. Chcieliśmy upiec coś lekkiego i jednocześnie wykorzystać białka pozostałe po pieczeniu ciasta drożdżowego. Jako nadzienie zrobiliśmy lekki krem śmietankowy, a do nadania kontrastu smakowego upieczoną bezę posmarowaliśmy lemon curd. Rolada bezowa dobrze zniosła trudy podróży,…
-
Zobacz przepisDrożdżówki z jabłkami wreszcie zagościły na naszym blogu. Niby to nic nadzwyczajnego, ale bardzo nas to cieszy, bo w ten sposób uzupełniamy naszą kolekcję o proste, zwykłe przepisy. Przed upieczeniem drożdżówek zastanawialiśmy się nad ich formą, a dzięki przeglądaniu zdjęć w internecie zobaczyliśmy ciekawy, „pazurkowy” sposób zawijania bułeczek. Pomysł bardzo…
-
Zobacz przepisCiasto Snickers jest jednym z częściej pojawiających się na stole w mojej Rodzinie podczas różnych okazji. To przekładane ciasto jest odpowiednie na jesienno-zimowo porę, zawiera ono bowiem nie tylko orzechy włoskie dostarczające organizmowi potas, fosfor i magnez, ale również sporą ilość dobroczynnego miodu. Kombinacja tych dwóch składników może zachęcić wszystkich…
-
Zobacz przepisPomysł na upieczenie szarlotki z prażonymi jabłkami i bezą włoską zmotywował nas do wyjścia w miasto i uzupełnienia kuchennego sprzętu o palnik do creme brulee. Dzięki niemu bezowe pianki na szarlotce upiększyliśmy, nadając im słoneczne muśnięcia. Ich słodycz współgra z kwaskowatymi jabłkami, przez co te dwa odmienne smaki się równoważą…
-
Zobacz przepisCiasto leśny mech z serkiem mascarpone to bogatsza smakowo wersja naszego poprzedniego przepisu. W niej wzbogaciliśmy krem śmietanowy, dodając do niego serek mascarpone oraz świeżą miętę i limonkę, a samo ciasto posmarowaliśmy domowej roboty dżemem jabłkowo-jeżynowym oraz nasączyliśmy ponczem a’la mojito. Trochę czasu musieliśmy nad tym ciastem spędzić, ale to…
-
Zobacz przepisRolada bezowa, to odpowiedź na pytanie „Co zrobić z białkami, które zostają po pieczeniu kruchego lub drożdżowego ciasta”? My ostatnio białka jajek najczęściej wykorzystujemy je do zrobienia rolad bezowych, które wypełniamy ubitą kremówką z różnymi dodatkami. W tym przepisie do rolady bezowej dodaliśmy kostkę zrobioną z kolorowych galaretek, co przyniosło…