Mini mozzarelle marynowane w ziołach i oliwie
W tegoroczne wakacje w domu rodzinnym nie mogło zabraknąć spotkań z Rodzinką zza płotu. Na jedno z nich przygotowałam mini mozzarelle marynowane z ziołach i oliwie. Do zrobienia marynaty z oliwą użyłam świeżych ziół zerwanych z doniczek, ale oczywiście można je zastąpić ulubionymi suszonymi ziołami. Małe kuleczki mozzarelli zanurzone w oliwie i świeżych ziołach robi się wyjątkowo szybko i prosto, więc ten smaczny dodatek można podać od razu po przygotowaniu. Po zjedzeniu marynowanej mini mozzarelli pozostaje nam pyszny ziołowy sos, w którym można maczać foccacię lub inne pieczywo, użyć do polania sałatek lub marynowania mięsa.
Mini mozzarelle marynowane w ziołach i oliwie
-
Składniki:
- 2 opakowania mini mozzarelli
- 150-200 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
- 2 liście laurowe
- 3 ząbki czosnku
- 1 ostra papryczka
- 3 ząbki czosnku
- świeże zioła (np. tymianek, majeranek, rozmaryn, oregano)
- sól do smaku
UDOSTĘPNIJ TEN PRZEPIS
Wykonanie
Czosnek obrać, bardzo drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
Ostrą papryczkę umyć, bardzo drobno posiekać. Jeśli nie chcemy mieć bardzo ostrej marynaty, można usunąć nasionka i pokroić połowę papryczki.
Liście laurowe oraz zioła umyć, zioła posiekać.
Do miski przełożyć czosnek, papryczkę, zioła oraz liście laurowe, zalać oliwą, wymieszać.
Mini mozzarelle odsączyć z zalewy, dodać do marynaty z oliwy i ziół, wymieszać składniki. Doprawić do smaku solą.
Mini mozzarelle marynowane w ziołach i oliwie można podawać od razu po przygotowaniu lub przełożyć do słoiczka, zamknąć go i pozostawić w lodówce do zamarynowania.
