Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Truskawkowe tiramisu

Print Friendly, PDF & Email

truskawkowe tiramisu

Truskawkowe tiramisu to owocowa, orzeźwiająca wersja tego popularnego włoskiego deseru. Zrobiliśmy je z mascarpone i śmietany kremówki oraz truskawkowego musu. Choć ciasto było szybkie i łatwe w przygotowaniu, musieliśmy na jego skosztowanie czekać do następnego dnia. Po przekrojeniu naszym oczom ukazały się trójkolorowe warstwy, z których sporą część stanowił krem z mascarpone. W czasie upalnych czerwcowych dni chłodne tiramisu z truskawkami wyjęte z lodówki było deserem idealnym.

Składniki na truskawkowe tiramisu

  • 250 g podłużnych biszkoptów
  • 600 g truskawek
  • 250 g serka mascarpone (dobrze schłodzonego)
  • 400 ml śmietany kremówki 30% (dobrze schłodzonej)
  • 1 1/2 łyżeczki żelatyny
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki amaretto (opcjonalnie)




Wykonanie

Żelatynę zalać trzema łyżkami zimnej wody, odstawić do napęcznienia.

Truskawki opłukać, usunąć szypułki. Odłożyć 8-10 owoców do dekoracji, resztę pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do garnka. Dodać 3 łyżki cukru, gotować, aż owoce się rozpadną. Na koniec wmieszać 2 łyżki amaretto.

Żelatynę podgrzać w mikrofalówce lub kąpieli wodnej, wmieszać ją w ugotowane truskawki, odstawić do wystygnięcia i lekkiego stężenia.

Do misy miksera wlać śmietanę kremówkę, dodać mascarpone i 2 łyżki cukru. Ubijać, aż masa stanie się gęsta i puszysta.

Na dno blachy do pieczenia (20/20 cm) położyć papier do pieczenia, ułożyć warstwę biszkoptów. Rozprowadzić na nich połowę tężejącej masy z truskawek, następnie połowę kremu z mascarpone, ponownie ułożyć biszkopty, rozprowadzić truskawki i krem. Wierzch tiramisu ozdobić odłożonymi truskawkami.

Truskawkowe tiramisu wstawić do lodówki na noc, aby biszkopty nabrały wilgoci, a masy stężały.

* * * Zobacz także nasze inne przepisy na tiramisu. * * *





truskawkowe tiramisu

truskawkowe tiramisu

truskawkowe tiramisu

truskawkowe tiramisu

truskawkowe tiramisu

Oceń nasze danie. Dziękujemy. 🙂
recipe image
Potrawa
Truskawkowe tiramisu
Opublikowana
Średnia ocen
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

three × 2 =