Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Posty otagowane kuchnia polska

Kiszka ziemniaczana

Kiszka ziemniaczana

Dwa tygodnie temu byliśmy w Białymstoku, gdzie w menu wielu restauracji widzieliśmy babkę ziemniaczaną, którą już kilka razy robiliśmy w domu. Inną potrawą charakterystyczną dla kuchni Podlasia jest kiszka ziemniaczana, na którą składniki są takie same jak w babce, ale zapieka się ją w jelicie wieprzowym. Z tej wycieczki wróciliśmy z postanowieniem zrobienia kiszki ziemniaczanej […]

Forszmak lubelski

Forszmak lubelski

Z majówkowej wyprawy na wschód Polski przywieźliśmy pomysł na regionalną potrawę – forszmak lubelski. Jest to danie jednogarnkowe, przygotowywane z mięsa wieprzowego, wędzonego boczku i kiełbasy, a charakteru temu gulaszowi nadają kiszone ogórki. Dla nas jest to najlepszy gulasz, jaki jedliśmy w przeciągu ostatnich kilku lat. Warto więc podróżować, poznawać nie tylko historię i podziwiać […]

Flaki wołowe

Flaki wołowe

Flaki wołowe nieodłącznie kojarzą mi się ze świętami oraz rodzinnymi spotkaniami podczas ważnych uroczystości – są one jednym z kilku dań podawanych na ciepło. U nas w rodzinie są oczywiście zwolennicy, jak i jej przeciwnicy tej tradycyjnej polskiej zupy. Do tej drugiej grupy zalicza się niestety Bartek, któremu flaki nigdy nie smakowały i tymi moimi […]

Golonka gotowana

Golonka gotowana

W czasie zeszłorocznych wakacji w starej książce kucharskiej znaleźliśmy intrygujący przepis na przygotowanie golonki. Zalecano w nim namaczanie tego mięsa przez dzień lub dwa w roztworze octu i wody, aby było ono bardziej kruche, miękkie i soczyste. I rzeczywiście golonka taka wyszła, dlatego każdą kolejną marynowaliśmy w ten sam sposób. Warto spróbować. 🙂

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

Czy może być coś lepszego do gotowania niż danie jednogarnkowe? Zawsze są sycące, pożywne, pachnące i rozgrzewające. Wprost idealne na jesienne i zimowe wieczory. Na liście naszych ulubionych posiłków znajduje się więc godny przedstawiciel takich dań – fasolka po bretońsku. Zawsze robimy jej bardzo dużo, dobrze się ją mrozi i w dni, kiedy nie mamy […]