Śledzie z grzybami, czyliprzysmaki gajowego, to jedna z moich ulubionych wersji przygotowania tych ryby. Do ich wykonania potrzeba niewielu składników, a można wyczarować śledzie pachnące lasem. Uczciwie trzeba napisać, że należy uzbroić się w cierpliwość, gdyż całe danie musi odstać w lodówce choć jedną noc. Gdy już to nam się…
-
Zobacz przepisGrzyby w cieście nawiązują do staropolskiej tradycji, według której na świątecznym stole nie powinno zabraknąć darów z pola, wody i lasu, stąd na naszych stołach tak dużo potraw z wykorzystaniem grzybów. Najsmaczniejsze są oczywiście te zebrane samemu w lesie i wysuszone w domu, ale jeśli nie mamy takich możliwości, te…
-
Zobacz przepisNa wigilijnym stole w większości polskich domów pojawia się barszcz czerwony lub zupa grzybowa z dodatkiem uszek z grzybami. Bez tych malutkich, trójkątnych saszetek wypełnionych nadzieniem z suszonych grzybów talerz świątecznych zup byłby bardzo pusty. Uszka z grzybami u nas w domu były rarytasem, każdy dostawał jedynie 3-4 sztuki, więc…