Sernik nowojorski, którym raczyliśmy się w zeszłym tygodniu, był efektem naszych noworocznych kulinarnych postanowień. Założyliśmy sobie, że regularnie, w każdy weekend pieczemy, gotujemy i piszemy przepisy na bloga. W pierwszą sobotę stycznia, korzystając z receptury zamieszczonej na stronie BBC, upiekliśmy New York cheesecake, który był w naszych planach już od dawna. Niestety spód wyszedł rozmiękczony i ciężko było go oddzielić od dna, zaś sam sernik był kremowy, ale zbyt miękki. Ponieważ wypiek był bardzo smaczny, ponownie sięgnęliśmy do oryginalnego przepisu, ale zmniejszyliśmy ilość masła i wydłużyliśmy czas pieczenia. To przyniosło oczekiwane efekty, które możemy Wam zaprezentować w postaci zdjęć i…