Rosół z kości pieczonej gęsi to pomysł na niedzielną zupę w stylu zero waste. Jak pewnie wiecie, na naszym blogu jest dużo przepisów na gęsi pieczone w całości, a dzisiaj publikujemy przepis na pyszny rosół, który gotowany jest na bazie pieczonych kości. Rosół z gęsi jest esencjonalny, wyrazisty w smaku i dużo ciemniejszy od tradycyjnego drobiowego rosołu. Suszone grzyby oraz suszone pomidory nadają dodatkowych walorów smakowych rosołowi gotowanemu z kości pieczonej gęsi. Polecamy taką niecodzienną odmianę domowego rosołu.
-
Zobacz przepisW naszej kuchni często gości kaczka, z której robimy wiele potraw. Tym razem zdecydowaliśmy się na przygotowanie wywaru z kości kaczki. Aby nadać mu wyjątkowego smaku, najpierw podpiekliśmy w piekarniku surowe kości, które potem długo gotowały się z warzywami i przyprawami. Wywar z pieczonych kości kaczki charakteryzuje się nieco ciemniejszą…