Ciapkapusta pochodzi z kuchni śląskiej, a u nas na blogu pojawia się po wizycie w warszawskiej restauracji, gdzie podano nam ją do schabowego. Bartek, choć pochodzi ze Śląska, przyznał, że nie zna tej potrawy i oboje mogliśmy spróbować po raz pierwszy tego regionalnego dania. Gdy po zakupach na bazarku zobaczyliśmy, że mamy trzy główne składniki na ciapkapustę, zmieniliśmy nasze kulinarne plany i do pieczonych udek z kurczaka zrobiliśmy ciaperkraut. Koniecznie musicie spróbować, jak dodatek kiszonej kapusty oraz boczku zmienia dobrze nam znany smak ziemniaków. 🙂