• pieczona goleń wołowa

    Pieczona goleń wołowa

    M&B

    Pewnego razu mój Mężczyzna wrócił z zakupów z nieplanowanym produktem, jakim była goleń wołowa. Nigdy jej nie robiliśmy, więc uznał, że warto podjąć wyzwanie i przygotować ją w domu. Po przeszukaniu książek i zasobów Internetu postanowiliśmy, że przygotujemy goleń wołową z czerwonym winem. Uzupełnieniem marynaty była cebula oraz podstawowe trzy przyprawy w naszym domu (oprócz soli i pieprzu) – liście laurowe, ziele angielskie i jałowiec. Sukces smakowy udało nam się osiągnąć dzięki długiemu marynowaniu mięsa w tych dodatkach, zaś miękkość pieczonej goleni wołowej wynikała z pieczenia jej w woreczku. Podczas pieczenia powstał pyszny sos, jednak nie był zbyt fotogeniczny i…

    Zobacz przepis