Truskawkowa pianka

M&B
Truskawkowa pianka

W lodówce ciągle mieliśmy zamrożone truskawki, a przecież do nowego sezonu z każdym dniem coraz bliżej. Najwyższy więc czas na przygotowanie apetycznego deseru z tymi słodkimi owocami. Zrobiliśmy więc mus z truskawkami, podawany z bitą śmietaną. Truskawkowa pianka to deser lekki, puszysty, mocno truskawkowy i niezbyt słodki, w sam raz do podania po sycącym obiedzie lub w cieplejsze dni jako orzeźwiający element posiłku. 🙂

Truskawkowa pianka – składniki

  • 350 g truskawek (mrożonych lub świeżych)
  • 3 białka
  • 4 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 5 łyżek wody
  • 200 g śmietany kremówki
  • śmietan-fix (ilość wg opakowania)
  • szczypta soli




Wykonanie

Mrożone truskawki pozostawić do całkowitego rozmrożenia, świeże pozbawić szypułek i opłukać. Owoce dokładnie zmiksować.

Żelatynę zalać 5 łyżkami gorącej wody, dokładnie wymieszać, aby żelatyna się rozpuściła, odstawić do wystygnięcia.

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno, następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać do uzyskania gęstej masy.

Do ubitych białek wlewać po łyżce ostudzoną żelatynę, miksując na wysokich obrotach. Na koniec tak samo dodawać truskawki. Przelać do salaterek.

Dobrze schłodzoną kremówkę ubić, dodać wymieszany śmietan-fix z cukrem wanilinowym, ubić na sztywno. Wyłożyć na truskawkowej piance, wstawić do lodówki.




Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Truskawkowa pianka
Autor
Opublikowane

Podziel się swoją opinią o tym przepisie

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Poprzedni przepis Następny przepis