Szakszuka (Shakshouka) ze szpinakiem jest kolejnym pomysłem na posiłek przywiezionym z weekendowych wycieczek po Polsce. Po raz pierwszy słowo „szakszuka” zobaczyliśmy w menu jednej restauracji w Toruniu, a ciekawość, co to jest, zachęciła nas do wstąpienia tam na śniadanie. 🙂 Podano nam jajka zapiekane w sosie pomidorowym z papryką – proste, smaczne i sycące danie na początek dnia. Warto to danie włączyć do domowego zestawu porannych posiłków, wzbogacając codzienną dietę o porcję zdrowych warzyw. Tym bardziej, że szakszukę przygotowuje się od razu dla kilku osób, można ją urozmaicić swoimi ulubionymi dodatkami i przyprawami, w sezonie wykorzystując świeże pomidory, a poza…