Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Spaghetti ze szparagami

Print Friendly, PDF & Email

Spaghetti ze szparagami

Sezon na szparagi 2020 rozpoczynamy prostym daniem, jakim jest spaghetti ze szparagami. To przepis dla tych, którzy nigdy nie robili szparagów i obawiają się ich przygotowywania. Do zrobienia tego spaghetti nie trzeba gotować szparagów, wystarczy krótki proces ich obsmażania. Dzięki temu to sezonowe warzywo zachowuje chrupkość i intensywnie zielony kolor. Sukces tego prostego dania zależy również od dobrej jakości składników, zwłaszcza oliwy i parmezanu. Pysznie i prosto to główne cechy spaghetti z zielonymi szparagami. 🙂

Spaghetti ze szparagami – składniki

  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 ml oliwy
  • 50 g parmezanu
  • 300 g makaronu spaghetti
  • sól, pieprz do smaku




Wykonanie

Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki, grubsze szparagi obrać. Obierki i końcówki szparagów włożyć do garnka, wlać szklankę wody. Gotować na średnim ogniu 15 minut.

Makaron spaghetti ugotować al dente w osolonej wodzie według czasu podanego na opakowaniu. Odcedzić, przełożyć z powrotem do garnka, przykryć pokrywką, aby makaron nie ostygł.

Zielone szparagi pokroić na ok. 3 cm kawałki, główki pozostawić w całości.

Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić plasterki czosnku, przesmażyć przez 2 minuty. Wsypać kawałki szparagów (bez główek), smażyć kolejne 2 minuty, na koniec dodać główki, oprószyć solą oraz pieprzem, smażyć minutę. Wsypać ugotowany wcześniej makaron, wymieszać, wlać 100 ml wody z gotowania obierek szparagów, przemieszać. Chwilę podgrzewać, aby danie nabrało ciepła.

Spaghetti ze szparagami wyłożyć na talerze, na wierzch zetrzeć parmezan.




Spaghetti ze szparagami

Spaghetti ze szparagami

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Przepis
Spaghetti ze szparagami
Autor
Opublikowane

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *