Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania, które goszczą na naszym stole. Został założony z radości płynącej z bycia razem, wspólnego spędzania czasu i zainteresowania gotowaniem.

Tarta – przepis podstawowy

Print Friendly, PDF & Email

tarta-przepis podstawowy

Dobrego przepisu na ciasto do tarty szukałam bardzo długo. W rodzinnym zeszycie z przepisami było ciasto z dodatkiem śmietany, które jednak wychodziło za twarde, lub na bazie mąki kukurydzianej, które z kolei było za kruche na utrzymanie pozostałych dodatków. Dopiero przepis Pascala Brodnickiego okazał się tym idealnym, na bazie którego można przygotować ciasto do tart na słodko i na słono.

Składniki ciasto do tarty

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 100 g drobnego cukru
  • 1 żółtko
  • 2-3 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli




Przygotowanie

Do przesianej mąki dodać sól, cukier, żółtko, wodę i posiekane zimne masło. Szybko zagnieść ciasto, włożyć je do woreczka i wstawić do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie ciasto na tartę rozwałkować, wyłożyć nim formę na tartę, ponakłuwać widelcem. Przykryć kawałkiem papieru do pieczenia, wysypać na niego fasolę. Piec 5-10 minut w piekarniku z termoobiegiem w 180oC, usunąć fasolę i papier i ponownie włożyć do piekarnika na 5 minut.




Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

14 + thirteen =