Dzisiaj na obiad wjechała grochówka na wędzonce, taki nasz polski comfort food na lutową niepogodę. 😉 Rozgrzewająca, treściwa, gęsta i o wyraźnym zapachu i smaku wiejskiej wędzonki. Nic więc dziwnego, że ugotowaliśmy duży gar tej zupy, aby móc się nią zajadać w deszczowe dni. Z przymrużeniem oka możemy napisać, że…
-
Zobacz przepisMyśląc o propozycji bożonarodzeniowego obiadu, sięgnęliśmy po śląski klasyk, czyli rolady wołowe. Aby nadać im świątecznego charakteru, sos wzbogaciliśmy o aromat i smak suszonych borowików. Trzeba przyznać, że były to najlepsze zrazy wołowe, jakie do tej pory zrobiliśmy. O ich smaku zdecydowały dobrej jakości składniki, a przede wszystkim świeża, młoda…
-
Zobacz przepisBardzo prosty gulasz z dzika poleca się na jesienny obiad. Tym razem przygotowaliśmy minimalistyczną i szybką wersję gulaszu z dziczyzny, w którym dodatkami są jedynie cebula oraz czosnek, a także przyprawy, które każdy powinien mieć na swojej półeczce.
-
Zobacz przepisJuż od dawna mieliśmy w planach zrobienie gulaszu z dzika z wędzonym boczkiem oraz ogórkami kiszonymi, a czekaliśmy jedynie na pojawienie się dziczyzny w sklepach. Dopiero w zeszłym tygodniu Bartkowi udało się zdobyć to mięso, więc w wolny dłuższy weekend zabraliśmy się za gotowanie. Robiąc dania z takiego rarytasu jakim…
-
Zobacz przepisJak co roku na Świętego Marcina na obiad upiekliśmy całą gęś. Tym razem była to gęś pieczona w ziołach prowansalskich z cytrynową nutą. Już kilka prostych składników, odpowiednie przygotowanie mięsa oraz odpowiednio dobrane czas i temperatura pieczenia wystarczą, aby delektować się soczystym, rozpływającym się mięsem oraz chrupiącą skórką. Jeśli na…
-
Zobacz przepisWraz z nadejściem chłodniejszych i ponurych dni nabieramy ochoty na rozgrzewające i kolorowe potrawy. Jednym z takich dań jest leczo z dynią i kiełbasą, które zrobiliśmy na początku tego tygodnia. Pikantne leczo z kolorowymi paprykami i wiejską kiełbasą pachniało nie tylko pomidorami, ale także wędzoną papryką, która jest ostatnio naszym…
-
Zobacz przepisPomysł na nadzianie mięsa kurczaka oliwkami, suszonymi pomidorami oraz serem typu feta pojawił się w naszych głowach już rok temu. Wtedy podeszliśmy ambitnie do tematu i nadzialiśmy całego wytrybowanego kurczaka. Pracochłonne usuwanie kości okazało się i tak łatwiejsze niż obrazowe opisanie tego procesu i zrezygnowaliśmy z opublikowania przepisu. W tym…
-
Zobacz przepisW tym roku jesteśmy przygotowani na Światowy Dzień Makaronu i publikujemy jeszcze gorący przepis na makaron z krewetkami i pomidorkami. Do naszej potrawy użyliśmy makaronu tagliolini barwionego burakiem i sepią, po którego sięgnęliśmy do naszych zapasów. Ozdobne talerze, złote sztućce oraz zapalone do zdjęć świece były zaczątkiem do spędzenia romantycznego…
-
Zobacz przepisWraz z nastaniem chłodniejszych dni nabraliśmy ochoty na sycące i rozgrzewające dania. Stąd pomysł na przygotowanie kurczaka tikka masala, czyli brytyjskiego dania inspirowanego kuchnią indyjską. Sięgnęliśmy po zgromadzone orientalne przyprawy i z przyjemnością znów poczuliśmy ich aromaty roznoszące się po domu. Bo przecież kurczak tikka masala to nie tylko miękkie…
-
Zobacz przepisNa finiszu sezonu kurkowego publikujemy przepis na polędwiczki wieprzowe z kurkami. Ten szybki i prosty obiad przypadnie do gustu wielbicielom wieprzowych polędwiczek oraz kurek w sosie śmietanowym. To jesienne danie można podać z tłuczonymi ziemniakami, kopytkami lub gnocchi. A poza sezonem można je zrobić z mrożonymi kurkami, które dostępne są…