Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania, które goszczą na naszym stole. Został założony z radości płynącej z bycia razem, wspólnego spędzania czasu i zainteresowania gotowaniem.

Spaghetti z papryką i oliwkami

Print Friendly, PDF & Email

spaghetti z papryką i oliwkami

Nasze obiady zawsze mamy zaplanowane na kilka dni do przodu. Spaghetti z papryką i oliwkami powstało zupełnie spontanicznie, gdy nie mieliśmy czasu na zrobienie zakupów. Krótka inspekcja w lodówce i już mamy pomysł na pyszny obiad z tego co w niej się znajdowało. Dzisiaj szybko powstało kolorowe, sycące, niecodzienne danie. Warto spróbować. 🙂

Składniki na spaghetti z papryką i oliwkami

  • 500 g makaronu spaghetti
  • 1 czerwona papryka
  • 25-30 czarnych oliwek
  • 1 cebula
  • 70 g kiełbasy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 duże pomidory
  • 20 g nasion dyni
  • 1/2 papryczki chilli (bez nasion)
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • kilka listków świeżej bazylii
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz do smaku




Przygotowanie

Paprykę czerwoną i chilli umyć, usunąć z nich gniazda nasienne, czerwoną pokroić w kostkę, papryczkę chilli drobno posiekać. Oliwki odsączyć, przekroić na pół, dynię uprażyć na suchej patelni, kiełbasę pokroić w plasterki lub jeszcze na ćwiartki.

Cebulę obrać i pokroić na małą kostkę i wraz z papryką czerwoną smażyć na małym ogniu na patelni. Po kilku minutach dodać kiełbasę i chilli.

Pomidory umyć, pokroić na duże kawałki i wrzucić je na patelnię, gdy papryka będzie prawie miękka. Dodać koncentrat pomidorowy, pokrojony w cienkie plasterki czosnek, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Na koniec dołożyć oliwki, posiekaną bazylię oraz uprażone pestki dyni. Podgrzewać do momentu, aż oliwki będą ciepłe.

Makaron spaghetti ugotować wg przepisu na opakowaniu i po odcedzeniu podać z przygotowanym sosem.

Świeże pomidory poza sezonem można zastąpić pomidorami w puszce, nie dodające wtedy do potrawy koncentratu pomidorowego. Zamiast świeżej bazylii można użyć 1/2 łyżeczki bazylii suszonej.




Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

2 − 2 =