Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania, które goszczą na naszym stole. Został założony z radości płynącej z bycia razem, wspólnego spędzania czasu i zainteresowania gotowaniem.

Pierogi z wiśniami

Print Friendly, PDF & Email

pierogi z wiśniami

Sezon owocowy w pełni. Tym razem nasze dłonie dorwały się do wiśni. Poprzednio zrobiliśmy z nich zupę owocową, czas więc na drugie danie – pierogi z wiśniami. Z dodatkiem roztopionego masła bardzo szybko zniknęły z naszych talerzy.

Składniki na pierogi z wiśniami

  • 2 szklanki (300 g) mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki ciepłej przegotowanej wody
  • łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 750 g wiśni
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej




Przygotowanie

Wiśnie wydrylować, odcisnąć z nich sok, żeby nie rozmoczył ciasta. Dodać cukier puder i mąkę ziemniaczaną, starannie wymieszać. Jeżeli pojawi się sok, należy go odlać.

Przesiać mąkę na stolnicę, zrobić na środku wgłębienie, wbić w nie jajko. Dodać łyżeczkę masła i łyżeczkę soli, zacząć zagniatać, wlewając stopniowo wodę. Wyrabiać, aż ciasto zrobi się miękkie, gładkie, sprężyste i będzie odchodziło od dłoni. W razie potrzeby podsypać mąką.

Oprószyć stolnicę mąką, wyłożyć ciasto, je również oprószyć i rozwałkowywać na cienki placek. Wykrawać szklanką krążki, przed nałożeniem nadzienia delikatnie je porozciągać, na środek wyłożyć wiśnie, zlepić brzegi.

W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę, pierogi wrzucać do niej partiami, delikatnie zamieszać, gotować na małym ogniu ok. 3 min. od momentu wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową i wykładać na talerz posmarowany masłem.

Pierogi z wiśniami podawać z cukrem i śmietaną lub roztopionym masłem.




Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.