Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania, które goszczą na naszym stole. Został założony z radości płynącej z bycia razem, wspólnego spędzania czasu i zainteresowania gotowaniem.

Pierogi z jagodami

Print Friendly

pierogi z jagodami

Do lasu na jagody zawsze jedziemy w dwóch kulinarnych celach – użycia ich do zrobienia pierogów oraz pampuchów z sosem jagodowym. W tym roku było oczywiście podobnie i z naszych rodzinnych wypraw dwukrotnie lepiliśmy pierogi z jagodami, za każdym razem było ich oczywiście za mało, aby najeść się na cały rok. 😉 Ciekawostką podpatrzoną u Mamy było dodanie do jagodowego farszu budyniu zamiast mąki ziemniaczanej, w efekcie czego jagodowe nadzienie miało o wiele ciekawszy smak.

Składniki na pierogi z jagodami

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki ciepłej przegotowanej wody
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 l jagód
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 2 płaskie łyżki cukru pudru



Wykonanie

Jagody przebrać, dodać budyń oraz cukier puder, starannie wymieszać.

Na stolnicę przesiać mąkę pszenną, wbić jajko. Dodać łyżeczkę masła i łyżeczkę soli, zacząć zagniatać, wlewając stopniowo ciepłą wodę. Wyrabiać, aż ciasto zrobi się miękkie, gładkie, sprężyste. W razie potrzeby podsypać mąką. Przykryć je folią i odstawić na 15 minut.

Oprószyć stolnicę mąką, wyłożyć ciasto, je również oprószyć, podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkowywać na cienki placek i wykrawać szklanką krążki. Na środek nałożyć porcję jagód, zlepić brzegi. Gotowe pierogi przykryć bawełnianą ściereczką, aby ciasto nie obeschło i przygotować pierogi z pozostałych 3 części.

W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę, pierogi wrzucać do niej partiami, delikatnie zamieszać, gotować na małym ogniu ok. 3 min. od momentu wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową i wykładać na talerz posmarowany masłem.

Pierogi z jagodami najlepiej smakują podawane z cukrem i śmietaną lub roztopionym masłem.




Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.