Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę - Martę i Bartka. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania.

Pączki z serkiem mascarpone

Print Friendly, PDF & Email

pączki z serkiem mascarpone

Mięciutkie i apetyczne pączki z serkiem mascarpone – w tym roku to nimi objadamy się w Tłusty Czwartek. Godziny pracy nie pozwalają nam na długie przygotowywanie ciasta drożdżowego na tradycyjne pączki, ale chyba nadrobimy to w weekend. Tymczasem dzisiaj raczymy się szybkimi do wykonania pączkami z serkiem mascarpone, które także zachwycają swoim smakiem i lekkością. Do ich przygotowania nie używa się drożdży, lecz proszku do pieczenia, więc proces robienia ciasta ograniczony jest do minimum, dosłownie do kilkunastu minut. 🙂 Wszystkim zabieganym, zapracowanym, którym nie po drodze z drożdżowym ciastem, polecamy ten ekspresowy przepis.

Składniki na pączki z serkiem mascarpone

  • 250 g serka mascarpone
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3 jajka wielkości L
  • 1 małe opakowanie cukru wanilinowego (8g)
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka wódki
  • 1 szczypta soli
  • skórka starta z połowy pomarańczy

Dodatkowo:

  • smalec lub olej do smażenia
  • cukier puder po posypania




Wykonanie

Do miski wbić jajka, wsypać cukier wanilinowy, rozkłócić. Dodać serek mascarpone, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, wódkę oraz szczyptę soli, zetrzeć skórkę z połowy sparzonej i wyszorowanej pomarańczy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, tak by nie było grudek mąki i serka.

W garnku rozgrzać tłuszcz do temperatury około 175oC.

Łyżkę do nabierania lodów zamoczyć w ciepłym oleju, nabrać porcję ciasta i zsunąć ją do garnka. Smażyć do zrumienienia się, odwrócić na drugą stronę i poczekać, aż pączki z mascarpone się zrumienią. Wyłowić, przełożyć na talerz wyłożony papierem do pieczenia, aby nadmiar tłuszczu w niego wsiąknął. Jeśli nie mamy łyżki do nakładania lodów, pączki możemy porcjować za pomocą dwóch łyżek do zupy – na jedną nabierając porcję ciasta, a drugą zsuwając ją do gorącego tłuszczu.

Jeszcze ciepłe pączki z mascarpone obtoczyć w cukrze pudrze lub tylko nim je oprószyć.




pączki z serkiem mascarpone

Oceń nasze danie. Dziękujemy. :-)
recipe image
Potrawa
Pączki z serkiem mascarpone
Opublikowana

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

nine + six =