Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania, które goszczą na naszym stole. Został założony z radości płynącej z bycia razem, wspólnego spędzania czasu i zainteresowania gotowaniem.

Cebulowy chleb

Print Friendly

cebulowy_chleb

Ostatnio rozsmakowaliśmy się w chlebach robionych samodzielnie i w zależności od tego, na jaki rodzaj mamy ochotę, wykorzystujemy odpowiednie przepisy. Dzisiaj zdecydowaliśmy się na ten z dodatkiem cebuli i aromatycznych ziół. Sam w sobie już jest bogaty w smaki i można go zajadać zarówno z samym masłem, jak i wykorzystać do zrobienia kanapek. W obu przypadkach cebulowy chleb będzie smakował doskonale. 🙂

Składniki
  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 czubata łyżeczka cukru
  • 1 średnia cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka suszonych pomidorów
  • 50 g masła
  • 2 jajka
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka suszonej pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1/3 płaskiej łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej




Wykonanie

Do miseczki wlać 1/2 szklanki lekko podgrzanego mleka, wkruszyć drożdże, wsypać łyżeczkę cukru, dobrze rozmieszać. Dosypać 2 łyżki mąki, zamieszać, przykryć ściereczką, odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać, posiekać. Suszone pomidory pociąć na mniejsze kawałki.

Masło rozpuścić, odstawić do wystygnięcia.

Resztę mąki przesiać, dodać cebulę, czosnek, suszone pomidory, roztopione masło, resztę mleka, pietruszkę, bazylię, gałkę muszkatołową, sól, wyrośnięty rozczyn i wbić jajka. Zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.

Piekarnik rozgrzać do 190oC (z termoobiegiem), na spód wstawić żaroodporne naczynie z wodą.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć ciasto, uformować z niego bochenek. Cebulowy chleb wstawić do piekarnika, piec 40 minut.




2 Komentarzy

  1. Anonim
    1 kwietnia 2016    

    w składnikach brakuje ilości suszonych pomidorów. Ile ich potrzeba?

    • M&B
      1 kwietnia 2016    

      Nie jest podana dokładna ilość, ponieważ są one wg uznania – kilka wystarczy.
      Edit: O, zostały całkowite pominięte w składnikach, przepraszam, już to uzupełniam. Dziękuję za zwrócenia uwagi. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.