Niecodziennik Pary to blog kulinarny prowadzony przez parę. Zawiera przepisy na codzienne i niecodzienne dania, które goszczą na naszym stole. Został założony z radości płynącej z bycia razem, wspólnego spędzania czasu i zainteresowania gotowaniem.

Posty w kategorii Ciasta i desery

Ciasto z grzanym winem

Ciasto z grzanym winem

W jesienno-zimowym okresie lubimy przygotować sobie rozgrzewającego grzańca, ale tym razem był on bazą do zrobienia aromatycznego ciasta. Grzane wino znalazło się w piernikowym cieście oraz intensywnym kremie. Ciasto z grzanym winem długo utrzymuje swoją świeżość i wilgotność, a najlepiej smakuje dwa dni po upieczeniu. Ponieważ ma ono intensywny smak i wyrazisty aromat, z tego […]

Galaretkowiec

Galaretkowiec

W środku zimy zachciało nam się kolorowego deseru i to w dodatku na zimno. Energię, radość i tęczowe barwy wniósł do naszej kuchni galaretkowiec, przygotowany na bazie jogurtu naturalnego i galaretek. Uzyskanie dwunastu kolorowych warstw zajęło nam trochę czasu, ale już po drugiej warstwie wypracowaliśmy technikę ich wylewania i wszystko szło sprawnie. Po pokrojeniu efekt […]

Biszkopt

Biszkopt

Podstawą wielu udanych przekładanych ciast jest upieczenie odpowiedniego biszkoptu. My wypróbowaliśmy wiele przepisów, a spośród nich z tego korzystamy najczęściej. Aby biszkopt się udał, należy przede wszystkim dobrze ubić białka, a na koniec ostrożnie i bardzo delikatnie wmieszać mąki, najlepiej drewnianą lub silikonową łyżką. Po upieczeniu należy pozostawić go w zamkniętym piekarniku, aby nie opadał. […]

Drożdżowe pączki z serkiem homogenizo...

Drożdżowe pączki z serkiem homogenizowanym

Prowadzenie bloga uruchamia naszą kreatywność, dzięki której powstają ciekawe przepisy i smaczne dania. Jednym z przykładów są drożdżowe pączki z serkiem homogenizowanym, które zrobiliśmy w oparciu o nasze kulinarne doświadczenie z ciastem drożdżowym. Serek w smaku nie jest wyczuwalny, ale zmienia strukturę ciasta, czyniąc ją bardziej zbliżoną do drożdżowych bułeczek. Pączki po upieczeniu można przekroić […]

Pączki z serkiem homogenizowanym

Pączki z serkiem homogenizowanym

Tak się złożyło, że w sobotnie popołudnie nie mieliśmy żadnego słodkiego dodatku do kawy. Ten zaskakujący brak udało się wypełnić, robiąc szybkie pączki z serkiem homogenizowanym. Dosłownie w kilkanaście minut, których potrzebował smalec na nagrzanie się, ciasto było już gotowe. Po obtoczeniu małych pączków w cukrze z dodatkiem cynamonu, zasiedliśmy do kawki, ciesząc się pączkami […]

Donaty

Donaty

Dopiero za trzy tygodnie jest Tłusty Czwartek, ale w naszej kuchni już teraz pachnie pączkami. Poprzedni weekend urządziliśmy sobie pod znakiem donatów, czyli kolorowych pączków z dziurką. Rano zagnietliśmy ciasto, zostawiliśmy je do wyrośnięcia, powycinaliśmy kształty, znów odstawiliśmy i mogliśmy zabierać się za smażenie. Pracy było niewiele, wszystko szło nam sprawnie i już po południu […]

Bananowa rolada bezowa

Bananowa rolada bezowa

Po upieczeniu chałki pozostało kilka białek, więc wykorzystaliśmy je do zrobienia bezowej rolady z kremem bananowym. Pomysł powstał podczas wybierania napojów, pośród których stał nektar bananowy i od niego rozpoczęło się budowanie naszego deseru. Nadzieniem jest krem na bazie budyniu i banany, które nie tylko są świeżym, smacznym elementem, ale także nadają całości jeszcze ładniejszego […]

Pączki ptysiowe

Pączki ptysiowe

Pączki ptysiowe, zwane też hiszpańskimi lub wiedeńskimi, rozpoczynają u nas przepisy na karnawałowe przysmaki. Ponieważ są proste i szybkie w przygotowaniu, stanowią alternatywę dla tradycyjnych pączków drożdżowych, którym w niczym nie ustępują. Były tak dobre, że musieliśmy się mocno ograniczać i ćwiczyć silną wolę, aby pozostawić sobie kilka sztuk na następny dzień. Chyba następnym razem […]

Sernik królewski

Sernik królewski

Sernik królewski to dobrze znany, lubiany i prosty w wykonaniu pieczony sernik. Kruche czekoladowe ciasto pachniało już podczas pieczenia, a gdy sernik stygł na blacie, z kuchni dochodził intensywny czekoladowy zapach. Do lekkiej, puszystej i wilgotnej masy serowej daliśmy ziarenka prawdziwej wanilii oraz skórkę z cytryny, dzięki czemu wzbogaciliśmy ją o naturalne aromaty, podnosząc walory […]

Pavlova z owocami w korzennym syropie

Pavlova z owocami w korzennym syropie

Tworząc Pavlovą z owocami w korzennym syropie, inspirowaliśmy się przepisem Kudłatych Kucharzy. Od razu przypadł nam on do gustu, bo Pavlova należy do naszych ulubionych deserów, a owoce gotowane w aromatycznym syropie są ciekawym pomysłem na jesienno-zimowe dni. Słodycz cynamonowej bezy, kruchej na zewnątrz i puszystej w środku, doskonale komponowała się z kwaskowatością jędrnych śliwek […]